Fishtaco med mango- och avokadosallad

Name: Fishtaco med mango- och avokadosallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 tbsp Olivolja, Extra Virgin; 1 tbsp Salt; 1 tbsp Strösocker; 0.5 tbsp Chiliflakes; 500 g Laxfilé; 1 tbsp Smör; 336 g Tortilla; 100 g Matlagningsyoghurt Turkisk; 50 g Salladsmix; 1 pc. Avokado; 1 tsp Färsk ingefära; 0.5 tsp Chiliflakes; 225 g Mango Fryst; 0.5 pc. Koriander - färsk; 0.5 pc. Gurka; 0.5 tsp Salt; 0.5 pc. Rödlök; 1 tsp Honung; 0.5 pc. Lime

30 minEasy

342,63 kr

4 portions • 45,28 kr per portion

Portions

Riktigt enkel och smal fiskrätt som får de flesta att erkänna att fisk är fantastiskt!

Ingredients

Lax
0,5 tbsp	Olivolja, Extra Virgin
1 tbsp	Salt
1 tbsp	Strösocker
0,5 tbsp	Chiliflakes
500 g	Laxfilé
1 tbsp	Smör
Tillbehör
336 g	Tortilla
100 g	Matlagningsyoghurt Turkisk
50 g	Salladsmix
Salsa
1 pc.	Avokado
1 tsp	Färsk ingefära
0,5 tsp	Chiliflakes
225 g	Mango Fryst
0,5 pc.	Koriander - färsk
0,5 pc.	Gurka
0,5 tsp	Salt
0,5 pc.	Rödlök
1 tsp	Honung
0,5 pc.	Lime

Instructions

Salsa:Skölj, kärna ur och tärna gurkan. Tärna avokadon och skala och finhacka rödlöken.

Skala och riv ingefära och skölj och finhacka koriandern. Blanda alltsammans i en skål med den tinade mangon. Tillsätt saften från en halv lime, chiliflakes, honung och salt.

Lax:Ta bort ev skinn från laxfilén och skär den i kuber. Blanda salt, socker och chiliflakes på en tallrik. Vänd laxkuberna i kryddblandningen.

Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek laxkuberna hastigt på ganska hög värme på båda sidor. Lägg över dem på ett fat.

Tillbehör:Skölj salladen och lägg upp yoghurten i en liten skål.

Fyll tortillabröden med sallad, salsa och lax och toppa med lite yoghurt. Vik ihop och njut.

Näringsvärde: Kcal: 483, Fett: 31 g, Protein: 31 g, Kolhydrater: 20 g

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Lunch Tex-Mex

Print recipe Give feedback