34. The biffs

Name: 34. The biffs
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 clove Vitlök Vanlig; 0.5 tbsp Olivolja; 300 g Ryggbiff; 0.5 krm Flingsalt; 100 g Körsbärstomater; 50 g Salladsmix; 100 g Minimozzarella; 2.5 g Oregano - färsk; 10 g Persilja - färsk; 0.5 dl Olivolja; 0.3 tbsp Dijonsenap; 0.5 tbsp Äppelcidervinäger; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 tsp Salt; 5 g Basilika - färsk

20 minEasy

330,54 kr

2 portions • 91,94 kr per portion

Portions

Sallad med biff, tomat och mozzarella.

Ingredients

Köttet
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 clove	Vitlök Vanlig
0,5 tbsp	Olivolja
300 g	Ryggbiff
0,5 krm	Flingsalt
Sallad
100 g	Körsbärstomater
50 g	Salladsmix
100 g	Minimozzarella
Dressing
2,5 g	Oregano - färsk
10 g	Persilja - färsk
0,5 dl	Olivolja
0,3 tbsp	Dijonsenap
0,5 tbsp	Äppelcidervinäger
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 tsp	Salt
5 g	Basilika - färsk

Instructions

Köttet: Hetta upp en stekpanna på medelhög värme. Krydda köttet med salt och peppar.

Blanda olivolja och vitlök i en liten skål. Pensla köttets alla sidor med marinaden.

Stek eller grilla köttet 3–4 minuter på varje sida, beroende på tjockleken och hur genomstekt du vill ha det. Flytta bort från värmen och täck med aluminiumfolie. Låt vila i 5 minuter.

Sallad: Blanda ihop grönsallad, körsbärstomater och minimozzarella (hela eller halverade).

Dressing: Blanda ihop ingredienserna till dressingen.

Servering: Skär köttet i tunna skivor, servera tillsammans med salladen. Se till så att köttet är rums tempererat innan du skär det för att hålla det mört.

Photo:

Jarda Zaoral

Nötkött

Print recipe Give feedback