Köttfärslimpa med potatis, ärtor och gräddsås

Name: Köttfärslimpa med potatis, ärtor och gräddsås
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tbsp Gelé Svartvinbär; 200 g Gröna Ärtor Frysta; 800 g Potatis Fast; 1.5 dl Standardmjölk; 1.5 tbsp Vetemjöl; 1 tbsp Japansk soja; 1 tbsp Smör; 2 tbsp Svartpeppar Malen; 2 dl Vispgrädde; 1 tbsp Köttbuljong; 0.5 dl Ströbröd; 500 g Nötfärs; 1.5 dl Standardmjölk; 0.5 tsp Svartpeppar Malen; 1.25 tsp Salt; 1 tbsp Tomatpuré; 1 tbsp Rosmarin - färsk; 1 pc. Gul lök; 1 tsp Timjan - torkad

40 minEasy

281,09 kr

4 portions • 37,26 kr per portion

Portions

En riktigt god köttfärslimpa med smak av rosmarin och timjan. Till detta serveras gräddsås, potatis och en stor klick gelé - Mums!

Ingredients

Tillbehör
4 tbsp	Gelé Svartvinbär
200 g	Gröna Ärtor Frysta
800 g	Potatis Fast
Sås
1,5 dl	Standardmjölk
1,5 tbsp	Vetemjöl
1 tbsp	Japansk soja
1 tbsp	Smör
2 tbsp	Svartpeppar Malen
2 dl	Vispgrädde
1 tbsp	Köttbuljong
Köttfärslimpa
0,5 dl	Ströbröd
500 g	Nötfärs
1,5 dl	Standardmjölk
0,5 tsp	Svartpeppar Malen
1,25 tsp	Salt
1 tbsp	Tomatpuré
1 tbsp	Rosmarin - färsk
1 pc.	Gul lök
1 tsp	Timjan - torkad

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader och koka potatisen.

Köttfärslimpa: Blanda ihop ströbröd med mjölk i en bunke. Låt det stå och svälla medan du skalar och finhackar löken. Blanda färsen och lökhacket med ströbrödsblandningen i bunken. Tillsätt rosmarin, timjan, tomatpuré, salt och svartpeppar. Blanda runt ordentligt med händerna.

Forma en färslimpa på en plåt och sätt in ca 35 minuter i ugnen.

Sås: Smält smör i en kastrull. Vispa ut vetemjölet och späd med mjölk lite i taget. Tillsätt grädde, köttfond/buljong och soja och låt det sjuda upp. Smaka av med svartpeppar.

Tillbehör: Tina ärtorna i lite lättsaltat vatten i en kastrull på spisen.

Servera köttfärslimpan med kokt potatis, gräddsås, ärtor och gärna gelé.

Näringsvärde: 763 KCAL 37 G PROTEIN 43 G FETT 53 G KOLHYDRATER

Photo:

Linnea Swärd

Lunch

Print recipe Give feedback