Italienska köttbullar i tomatsås med basilikarostad potatis

Name: Italienska köttbullar i tomatsås med basilikarostad potatis
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Körsbärstomater; 0.5 pc. Rödlök; 1 tbsp Olivolja; 1 tsp Balsamvinäger; 1 krm Salt; 1 tsp Torkad oregano; 1 dl Mellanmjölk; 1.25 tsp Salt; 1 tbsp Olivolja; 0.5 dl Ströbröd; 400 g Pastasås Basilika; 500 g Nötfärs; 1 tsp Timjan - torkad; 1 clove Vitlök Vanlig; 2 krm Svartpeppar Malen; 2 tbsp Olivolja; 800 g Potatis; 0.5 pc. Basilika - färsk; 2 clove Vitlök Vanlig; 0.5 tsp Salt

40 minEasy

297,01 kr

4 portions • 45,16 kr per portion

Portions

Laga italienska köttbullar som blir extra saftiga av att du låter dem puttra i tomatsåsen. Serveras med härligt ugnsrostad potatis smaksatt med basilika.

Ingredients

Tomatsallad
250 g	Körsbärstomater
0,5 pc.	Rödlök
1 tbsp	Olivolja
1 tsp	Balsamvinäger
1 krm	Salt
Köttbullar
1 tsp	Torkad oregano
1 dl	Mellanmjölk
1,25 tsp	Salt
1 tbsp	Olivolja
0,5 dl	Ströbröd
400 g	Pastasås Basilika
500 g	Nötfärs
1 tsp	Timjan - torkad
1 clove	Vitlök Vanlig
2 krm	Svartpeppar Malen
Potatis
2 tbsp	Olivolja
800 g	Potatis
0,5 pc.	Basilika - färsk
2 clove	Vitlök Vanlig
0,5 tsp	Salt

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Potatis: Skölj potatisen och skär i klyftor. Skala vitlöksklyftorna och krossa dem lite lätt. Lägg potatis och vitlök på en ugnsplåt. Skölj och finhacka basilika och tillsätt till potatisen. Ringla över olja och salta efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 30 min.

Köttbullar: Vispa ihop ströbröd och mjölk i en bunke. Skala och riv i vitlök och tillsätt timjan, oregano, salt och peppar. Blanda om och låt svälla 2 min.

Tillsätt färsen och blanda om ordentligt. Rulla 16 köttbullar. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek köttbullarna runt om på medelhög värme ca 5 min. Tillsätt tomatsåsen och låt köttbullarna puttra på svag värme ca 5 min.

Tomatsallad: Skölj och halvera tomaterna. Skala och finhacka rödlöken. Blanda i en skål och tillsätt lite olja, balsamvinäger och en nypa salt.

Servera köttbullarna tillsammans med rostad potatis och tomatsallad.

Näringsvärde: 663 kcal, 31 g protein, 37 g fett, 49 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Italienskt Middag Köttfärs

Print recipe Give feedback