Rostad vitlök- och blomkålsmos med kabanoss

Name: Rostad vitlök- och blomkålsmos med kabanoss
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Salt; 0.5 dl Matlagningsyoghurt Turkisk; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Blomkål; 6 clove Vitlök Vanlig; 50 g Riven Ost; 1 tbsp Smör; 1 tsp Olivolja; 2 tsp Lantbuljong; 2 pc. Kabanoss; 2 tbsp Olivolja; 250 g Haricot Verts

30 minEasy

179,28 kr

4 portions • 23,62 kr per portion

Portions

Det klassiska potatismoset har byts ut till ett fräscht blomkålsmos, perfekt för dig som vill spara in på kolhydraterna. Den rostade vitlöken ger en härlig sötma till moset och kabanossen med sin styrka bryter av på ett distinkt vis.

Ingredients

Blomkålsmos
1 krm	Salt
0,5 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk
1 krm	Svartpeppar Malen
1 pc.	Blomkål
6 clove	Vitlök Vanlig
50 g	Riven Ost
1 tbsp	Smör
1 tsp	Olivolja
2 tsp	Lantbuljong
Tillbehör
2 pc.	Kabanoss
2 tbsp	Olivolja
250 g	Haricot Verts

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Blomkålsmos: Lägg hela vitlöksklyftor med skal på i en liten ugnsfast form och gnid in dem i lite olja. Rosta vitlöken i ca 20 minuter.

Skär blomkålen i buketter och koka tillsammans med buljong och vatten så att de precis täcker i ca 15 minuter.

Tillbehör: Stek korven i lite olja i en varm stekpanna.

Blomkålsmos: Pilla bort skalet från de rostade vitlöksklyftorna. Sila av vattnet från blomkålen och tillsätt vitlök och smör. Mixa samman med en stavmixer tills du får ett slätt mos. Tillsätt yoghurt och riven ost och smaka av med salt och peppar.

Tillbehör:Värm haricots vertsen i lite lättsaltat vatten i en kastrull på spisen.

Servera ditt blomkålsmos med kabanoss och haricots verts.

Näringsvärde/portion: Kcal: 594, Protein: 29 g, Fett 49 g, Kolhydrater 10 g.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Lunch

Print recipe Give feedback