Crunchig spättafilé med varm dillsås

Name: Crunchig spättafilé med varm dillsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Haricot Verts Fryst; 3 dl Vispgrädde; 0.5 pc. Dill - färsk; 800 g Potatis Fast; 500 g Rödspättafile; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar; 2 pc. Ägg; 0.5 tsp Vitvinsvinäger; 2 dl Ströbröd; 0.5 pc. Gul lök; 3 tbsp Smör; 1 tbsp Olivolja

30 minEasy

307,84 kr

4 portions • 38,56 kr per portion

Portions

Frasigt panerad rödspättafilé med en underbar dillsås. Använd gärna pankoströbröd till fisken om du har. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Ingredients

Köp hem
300 g	Haricot Verts Fryst
3 dl	Vispgrädde
0,5 pc.	Dill - färsk
800 g	Potatis Fast
500 g	Rödspättafile
Från ditt skafferi
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar
2 pc.	Ägg
0,5 tsp	Vitvinsvinäger
2 dl	Ströbröd
0,5 pc.	Gul lök
3 tbsp	Smör
1 tbsp	Olivolja

Instructions

Värm ugnen till 100 grader.

Skala potatisen och koka i saltat vatten.

Vispa ihop äggen i en djup tallrik. Häll 2 dl ströbröd på en flat tallrik. Salta och peppra spättafiléerna och doppa dem först i äggen och sedan i ströbrödet.

Stek spättafiléerna i 2 msk smör och olja på båda sidor på medelvärme. Förvara i ugnen till servering.

Skala och finhacka lök. Smält 1 msk smör i en kastrull och fräs löken på låg värme utan att löken tar färg i ca 4-5 min. Tillsätt grädde och låt såsen sjuda på låg värme i ca 15 min. Mixa samman såsen med en stavmixer. Smaka av såsen med vitvinsvinäger, salt och peppar. Skölj och finhacka dillen och blanda ner i såsen strax innan servering.

Förväll haricots vertsen i lättsaltat vatten ca 2-3 min. Sila av och lägg upp i en skål.

Servera den crunchiga spättafilén med varm dillsås, kokt potatis och haricots verts.

Näringsvärde: Kcal: 740, Fett: 34 g, Protein: 45 g, Kolhydrater: 58 g

Photo:

Nurlan Emir

Lunch Fisk

Print recipe Give feedback