Lättlagad tom kha gai

Name: Lättlagad tom kha gai
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 clove Vitlök Vanlig; 2 pc. Tomater; 2 tbsp Färsk ingefära; 600 g Färsk kycklingfilé; 2 pc. Lime; 0.5 tsp Chiliflakes; 400 g Vitkål; 1 pc. Broccoli Färsk; 3 tbsp Grönsaksbuljong; 800 ml Kokosmjölk; 10 dl Vatten; 250 g Färska champinjoner; 1 tbsp Strösocker; 4 tbsp Japansk soja

30 minEasy

346,68 kr

4 portions • 54,92 kr per portion

Portions

En värmande soppa med thailändska influenser, perfekt mat såhär i vintertid.

Ingredients


1 clove	Vitlök Vanlig
2 pc.	Tomater
2 tbsp	Färsk ingefära
600 g	Färsk kycklingfilé
2 pc.	Lime
0,5 tsp	Chiliflakes
400 g	Vitkål
1 pc.	Broccoli Färsk
3 tbsp	Grönsaksbuljong
800 ml	Kokosmjölk
10 dl	Vatten
250 g	Färska champinjoner
1 tbsp	Strösocker
4 tbsp	Japansk soja

Instructions

Tom kha gai: Om kycklingen är fryst, ta ut den och låt tina. Skala och riv vitlök och ingefära. Koka ihop kokosmjölk, vatten, vitlök, ingefära, grönsaksbuljong, socker, chiliflakes och soja i en kastrull i ca 5 minuter.

Skär kycklingen i kuber och dela champinjonerna i kvartar. Skär vitkålen i bitar och klyfta tomaten. Dela broccolin i mindre buketter.

Tillsätt kyckling, champinjoner och vitkål till soppan och låt den småputtra i ca 5 min.

Tillsätt sedan broccoli och tomat och låt puttra i ytterligare 5 min tills kycklingen är klar. Smaka av med limeskal- och saft innan servering.

Foto och Styling: Sanna Livijn Wexell

Näringsvärde: 748 kcal, 42 g protein, 53 g fett, 22 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Middag Kyckling

Print recipe Give feedback