Grillad sparris med brynt smör och hasselnötter

Name: Grillad sparris med brynt smör och hasselnötter
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g Sparris Färsk; 0.5 pc. Gräslök - färsk; 50 g Hasselnötter; 2 krm Flingsalt; 25 g Smör

10 minEasy

218,89 kr

8 portions • 21,55 kr per portion

Portions

Mumsigt tillbehör, enkel förrätt eller till buffén - grillad sparris med brynt smör och krispiga hasselnötter går med stor sannolikhet hem hos gästerna.

Ingredients


500 g	Sparris Färsk
0,5 pc.	Gräslök - färsk
50 g	Hasselnötter
2 krm	Flingsalt
25 g	Smör

Instructions

Bryt bort den nedersta delen av sparrisen.

Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme. Låt smöret bubbla upp ordentligt. Sväng runt stekpannan några gånger så att värmen fördelas jämnt. Efter 1-2 min börjar smöret färgas gyllenbrunt. Dra stekpannan åt sidan när smöret blir stilla och doftar nötaktigt. Var försiktig så att smöret inte bränns vid. Häll över smöret i en skål och ställ åt sidan.

Torka ur pannan och tillsätt lite nytt smör och stek sparrisen på medelhög värme i ca 5 min. Alternativt använd en grillpanna. Strö över flingsalt.

Grovhacka hasselnötterna och finhacka gräslöken.

Lägg upp sparrisen på ett fat och ringla över det brynta smöret. Toppa med hasselnötter och gräslök.

Styling: Carina Hejde

Photo:

Andrea Klintbjer

Print recipe Give feedback