Asiatisk kokosgryta med kyckling

Name: Asiatisk kokosgryta med kyckling
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 clove Vitlök Vanlig; 0.5 tsp Salt; 0.5 tsp Chiliflakes; 400 ml Kokosmjölk; 1 tbsp Japansk soja; 600 g Kycklingbröstfilé färsk; 1 pc. Koriander - färsk; 2 tbsp Röd Currypasta; 1 tbsp Rapsolja; 250 g Broccoli; 1 tbsp Färsk ingefära; 1 tbsp Japansk soja; 340 g Basmatiris

30 minEasy

253,37 kr

4 portions • 40,04 kr per portion

Portions

Kycklinggryta med asiatiska toner från chili, ingefära och kokosmjölk. En trevlig middag för hela familjen! Se alla våra klimatberäknade recept här. CO2e/portion: 0,56

Ingredients

Kyckling
1 clove	Vitlök Vanlig
0,5 tsp	Salt
0,5 tsp	Chiliflakes
400 ml	Kokosmjölk
1 tbsp	Japansk soja
600 g	Kycklingbröstfilé färsk
1 pc.	Koriander - färsk
2 tbsp	Röd Currypasta
Tillbehör
1 tbsp	Rapsolja
250 g	Broccoli
1 tbsp	Färsk ingefära
1 tbsp	Japansk soja
340 g	Basmatiris, (4 dl)

Instructions

Värm ugnen till 200 grader.

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Skär broccolin i långa buketter och lägg i en ugnsfast form.

Skala och riv ingefära. Blanda broccolin med ingefära, soja och olja och rosta i ugnen i ca 20 min.

Kyckling: Tärna kycklingen och skala och riv vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kycklingen tillsammans med vitlök. Krydda kycklingen med salt och chiliflakes. Tillsätt currypasta, kokosmjölk och soja och låt kycklingen sjuda i ca 15 min. Smaka av med salt och peppar.

Servera kokosgrytan med ris och toppa med koriander.

CO2e/portion: 0,56

Photo:

Nurlan Emir

Asiatiskt Middag Kyckling

Print recipe Give feedback