Kokt torsk med äggsås

Name: Kokt torsk med äggsås
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 tsp Salt; 3 dl Vatten; 1 tbsp Fiskfond; 600 g Torskfilé fryst; 250 g Gröna ärter frysta; 1 krm Flingsalt; 0.5 pc. Gurka; 0.5 pc. Rödlök; 2 tsp Olivolja; 150 g Citron; 2 krm Salt; 700 g Potatis fast; 1 tbsp Citron; 0.5 pc. Persilja - färsk; 2 pc. Ägg; 1.5 tbsp Vetemjöl; 2 krm Salt; 3 dl Mjölk standard; 1 krm Vitpeppar Malen; 2 tbsp Smör

40 minMedium

463,01 kr

4 portions • 64,96 kr per portion

Portions

Klassisk husman som serveras med en fräsch ärtsallad och kokt potatis. Lika lättlagat som gott! Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här

Ingredients

Torsk
0,5 tsp	Salt
3 dl	Vatten
1 tbsp	Fiskfond
600 g	Torskfilé fryst
Ärtsallad
250 g	Gröna ärter frysta
1 krm	Flingsalt
0,5 pc.	Gurka
0,5 pc.	Rödlök
2 tsp	Olivolja
150 g	Citron, (1 st)
Tillbehör
2 krm	Salt
700 g	Potatis fast
1 tbsp	Citron
Sås
0,5 pc.	Persilja - färsk
2 pc.	Ägg
1,5 tbsp	Vetemjöl
2 krm	Salt
3 dl	Mjölk standard
1 krm	Vitpeppar Malen
2 tbsp	Smör

Instructions

Värm ugnen till 175 grader.

Tillbehör: Skala potatisen och koka i saltat vatten.

Äggsås: Koka äggen hårdkokta i ca 10 min.

Torsk: Lägg fiskfiléerna i en ugnsfast form och strö över salt.

Blanda vatten med fiskfond och häll över fisken i formen. Sätt in i ugnen i ca 15 min.

Ärtsallad: Värm ärtorna i en kastrull med vatten på spisen. Sila av vattnet och spola ärtorna kalla. Tärna gurkan smått och skala och finhacka rödlöken. Blanda samman i en skål och tillsätt rivet citronskal och olja. Smaka av med salt.

Äggsås: Skala och grovhacka äggen.

Smält smöret i en kastrull och blanda i mjölet. Vispa samman på låg värme i ca 1 min. Tillsätt mjölken och låt såsen sjuda upp. Smaka av med salt och peppar och tillsätt finhackad persilja.

Ta upp fisken ur buljongen och lägg upp fiskfiléerna på ett fat. Häll över såsen och strö över de hackade äggen.

Servera den kokta torsken med äggsås, kokt potatis, ärtsallad och citronklyftor.

Näringsvärde: 478 kcal, 40 g protein, 15 g fett, 43 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Glutenfritt Max 500 kcal Husmanskost Middag Fisk

Print recipe Give feedback