Laxbiffar med mandelpotatismos

Name: Laxbiffar med mandelpotatismos
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Dill - färsk; 150 g Haricot Verts Färsk; 3 dl Vispgrädde; 600 g Färsk laxfilé; 800 g Mandelpotatis; 1 pc. Ägg; 50 g Smör; 1.5 tsp Vitvinsvinäger; 1 krm Salt

30 minEasy

391,75 kr

4 portions • 60,25 kr per portion

Portions

Middag på endast fem huvudingredienser! Prova våra smakrika laxbiffar med potatismos och haricots verts. Lättlagat och gott när det är som bäst! Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Ingredients

Köp hem
1 pc.	Dill - färsk
150 g	Haricot Verts Färsk
3 dl	Vispgrädde
600 g	Färsk laxfilé
800 g	Mandelpotatis
Från ditt skafferi
1 pc.	Ägg
50 g	Smör
1,5 tsp	Vitvinsvinäger
1 krm	Salt

Instructions

Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.

Skär laxfilén i mindre bitar. Mixa laxen i en matberedare tillsammans med ägget. Tillsätt 0.75 dl grädde lite i taget medan du mixar. Mixa till en slät färs. Lägg laxfärsen i en skål och tillsätt finhackad dill, vitvinsvinäger, 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar.

Forma ca 8-10 laxbiffar och stek dem i smör i en varm panna i ca 4-5 min/sida.

Sila av potatisvattnet och pressa potatisen genom en potatispress. Tillsätt smör och ca 2 dl grädde till potatisen. Vispa samman till ett mos. Smaka av moset med salt och peppar.

Koka haricots vertsen i saltat vatten i ca 2 min. Sila av vattnet och tillsätt en nypa salt till bönorna.

Servera laxbiffarna med mandelpotatismos och haricots verts.

Photo:

Nurlan Emir

Lax

Print recipe Give feedback