Tandooribakad blomkål med raita och naanbröd

Name: Tandooribakad blomkål med raita och naanbröd
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Mynta - färsk; 1 krm Salt; 1 tbsp Vatten; 2 dl Yoghurt för Matlagning; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 pc. Gurka; 1 krm Spiskummin; 1 pc. Salladslök; 1 pc. Salladslök; 70 g Färsk bladspenat; 400 g Basmatiris; 260 g Naanbröd; 1 tsp Flingsalt; 1 pc. Blomkål; 1.5 tbsp Kryddmix Tandori; 50 g Smör

50 minEasy

279,35 kr

4 portions • 30,72 kr per portion

Portions

Smakrik vegetarisk rätt med blomkål som serveras med en sval yoghurtsås, ris och naanbröd. Lika gott till vardag som till helg.

Ingredients

Raita
1 pc.	Mynta - färsk
1 krm	Salt
1 tbsp	Vatten
2 dl	Yoghurt för Matlagning
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 pc.	Gurka
1 krm	Spiskummin
1 pc.	Salladslök
Tillbehör
1 pc.	Salladslök
70 g	Färsk bladspenat
400 g	Basmatiris
260 g	Naanbröd
Blomkål
1 tsp	Flingsalt
1 pc.	Blomkål
1,5 tbsp	Kryddmix Tandori
50 g	Smör

Instructions

Värm ugnen till 200 grader.

Blomkål: Dela blomkålen i två halvor och lägg halvorna i en ugnsfast form.

Blanda smöret med tandoorikrydda och flingsalt. Smörj in blomkålen med kryddsmöret ordentligt runt om. Rosta blomkålen i ugnen i ca 40 min.

Raita: Blanda yoghurt med vatten i en skål.

Halvera gurkan och gröp ur det vattniga med en sked. Tärna gurkan smått, strimla salladslöken (strimla även salladslök till toppingen) och finhacka myntan.

Tillsätt grönsakerna till yoghurten och krydda med spiskummin. Smaka av raitan med salt och peppar och ställ kallt till servering.

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Värm naanbröden i ugnen enligt anvisning på förpackningen.

Ta ut blomkålen ur ugnen och dela halvorna i två så att du får fyra bitar.

Lägg upp spenaten på tallrikar och fördela blomkålen över. Strö över salladslök och servera med nykokt ris, raita och varmt naanbröd.

Näringsvärde: 592 kcal, 17 g protein, 19 g fett, 88 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Indiskt

Print recipe Give feedback