Krispig lax med krämig papardelle

Name: Krispig lax med krämig papardelle
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 krm Svartpeppar; 4 krm Salt; 400 g Laxfilé Fryst; 1 tbsp Olivolja; 400 g Pappardelle; 1 pc. Persilja - färsk; 1 clove Vitlök Vanlig; 2 dl Vispgrädde; 0.5 tsp Chiliflakes; 3 tbsp Tomatpuré; 1 krm Salt; 1.5 dl Vatten; 50 g Parmesanost; 1 tbsp Olivolja; 1 krm Svartpeppar

20 minMedium

313,50 kr

4 portions • 53,14 kr per portion

Portions

Vardagslyxa med lax. Njut av en enkel och snabblagad pasta som har det där lilla extra. Chili och parmesan lyfter fram laxens smaker och ger samtidigt lite extra sting Se fler snabblagade recept här.

Ingredients

Lax
2 krm	Svartpeppar
4 krm	Salt
400 g	Laxfilé Fryst
1 tbsp	Olivolja
Pasta
400 g	Pappardelle
1 pc.	Persilja - färsk
1 clove	Vitlök Vanlig
2 dl	Vispgrädde
0,5 tsp	Chiliflakes
3 tbsp	Tomatpuré
1 krm	Salt
1,5 dl	Vatten
50 g	Parmesanost
1 tbsp	Olivolja
1 krm	Svartpeppar

Instructions

Pasta: Koka upp saltat vatten till pastan.

Skala och riv vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs vitlök och chiliflakes på låg värme. Tillsätt tomatpuré och stek i 2-3 min. Tillsätt grädde och låt såsen sjuda på låg värme.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Lax: Skär laxen i kuber. Salta och peppra efter smak. Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxkuberna på medelhög värme i ca 1-2 min på varje sida.

Pasta: Tillsätt 0,5 dl pastavatten i såsen och låt såsen puttra ytterligare i 2 min. Smaka av såsen med salt och peppar.

Sila av pastavattnet och tillsätt pastan i såsen. Vänd runt pastan i såsen.

Finriv parmesanosten och finhacka persiljan och vänd ner i pastan. Toppa pastan med de stekta laxkuberna. Klart att servera!

Photo:

Roland Persson

Middag Pasta Lax

Print recipe Give feedback