Kålpudding LCHF

Name: Kålpudding LCHF
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 0.5 tbsp Kalvfond Buljong; 3 dl Vispgrädde; 1 tbsp Smör; 1 pc. Ägg; 1 tsp Salt; 200 g Cottage cheese Naturell; 600 g Köttfärs; 600 g Vitkål; 2 dl Vispgrädde; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Gul lök; 5 tbsp Kalvfond Buljong; 2 krm Rökt paprikapulver; 1 dl Vatten

1 hEasy

346,30 kr

6 portions • 28,92 kr per portion

Portions

Husmanskost low carb-style! Vår LCHF kålpudding är välsmakande, lättlagad och mättande. Cottage cheese gör att kålpuddingen inte blir så stabbig, utan luftig och fräsch. OBS! Originalreceptet är gjort för 6 portioner.

Ingredients

Sås
0,5 tbsp	Kalvfond Buljong
3 dl	Vispgrädde
Kålpudding
1 tbsp	Smör
1 pc.	Ägg
1 tsp	Salt
200 g	Cottage cheese Naturell
600 g	Köttfärs
600 g	Vitkål
2 dl	Vispgrädde
2 krm	Svartpeppar Malen
1 pc.	Gul lök
5 tbsp	Kalvfond Buljong
2 krm	Rökt paprikapulver
1 dl	Vatten

Instructions

Kålpudding: Sätt ugnen på 175 grader. Låt keson rinna av i en sil.

Hacka löken och vitkålen. Stek i smör tills mjukt.

Blanda köttfärsen med keso, 1 dl grädde, ägg, 2 msk fond och kryddor.

Blanda ihop färsblandningen med hälften av kålfräset.

Bred ut allt jämnt i en ugnsform och fördela resten av den stekta kålen ovanpå.

Koka upp vatten och 1 dl grädde med 3 msk fond, häll över kålpuddingen. Grädda i 175 grader i ca 45 minuter.

Sås: Häll av ca 2 dl av spadet från kålpuddingen och koka upp med grädde och lite kalvfond. Låt reducera lite, smaka av med ev. mer fond. Servera med rårörda lingon el. osockrad lingonsylt. Näringsvärde: 591 kcal, 29 g protein, 49 g fett, 8 g kolhydrater

Photo:

Kerstin Eriksson

Gratäng LCHF

Print recipe Give feedback

Similar recipes