Stekt lax med dillig hirs och senapskräm

Name: Stekt lax med dillig hirs och senapskräm
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Laxfilé; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 krm Salt; 1 tbsp Olivolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 1.5 pc. Gurka; 1.5 pc. Rödlök; 1 pc. Dill - färsk; 1 tbsp Olivolja; 2 dl Hirs; 1.5 pc. Citron; 1 krm Salt; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Senap Skånsk; 2 dl Yoghurt för Matlagning

30 minEasy

126,60 kr

4 portions • 15,21 kr per portion

Portions

En supergod och lättlagad lax med dillig hirs och senapskräm på menyn. Hirs är ett perfekt alternativ istället för bulgur och couscous och det bästa är att det är helt glutenfritt. Snällt och gott för både kropp och knopp. Det innehåller mängder av nyttigheter som mineraler, fleromättat fett och B-vitaminer.

Ingredients

Lax
500 g	Laxfilé
1 krm	Svartpeppar Malen
2 krm	Salt
1 tbsp	Olivolja
Tillbehör
1 krm	Svartpeppar Malen
1,5 pc.	Gurka
1,5 pc.	Rödlök
1 pc.	Dill - färsk
1 tbsp	Olivolja
2 dl	Hirs
1,5 pc.	Citron
1 krm	Salt
Senapskräm
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
1 tbsp	Senap Skånsk
2 dl	Yoghurt för Matlagning

Instructions

Hirs: Koka upp rikligt med vatten i en kastrull. Koka hirsen i ca 5 min. Sila sedan av hirsen och spola den kall genom en sil.

Skala och finhacka rödlöken. Skölj, kärna ur och tärna gurkan smått. Skölj och finhacka dillen. Blanda den kalla hirsen med lök, gurka och dill. Tillsätt olja, pressa över citronsaft och smaka av med salt och peppar.

Senapskräm: Blanda ihop yoghurt med senap i en skål och smaka av med salt och peppar.

Lax: Salta och peppra laxfiléerna på båda sidor. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek filéerna på båda sidor så att de får en fin krispig stekyta. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.Servera laxen med den dilliga hirsen och senapskräm.

Foto och Styling: Sanna Livijn Wexell

Näringsvärde: Kcal: 550, Fett: 30 g, Protein: 35 g, Kolhydrater: 34 g

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Lunch

Print recipe Give feedback