Marockansk gryta med surkål och varmt bröd

Name: Marockansk gryta med surkål och varmt bröd
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Baguette; 0.5 pc. Isbergssallat; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 2 dl Surkål; 0.5 pc. Gurka; 4 dl Vatten; 1 tsp Strösocker; 1 pc. Gul lök; 300 g Vegetarisk Färs; 2 tsp Curry; 300 g Vanliga morötter; 2 tbsp Olivolja; 390 g Kikärtor Kokta; 1 tbsp Färsk ingefära; 2.5 tsp Spiskummin; 2 clove Vitlök Vanlig; 2 tbsp Tomatpuré; 3 krm Svartpeppar Malen; 2 tsp Rökt paprikapulver; 1 pc. Grönsaksbuljong; 390 g Krossade Tomater; 0.5 tsp Salt

30 minEasy

329,38 kr

4 portions • 33,84 kr per portion

Portions

En kryddig gryta med smaker från Marocko. Servera med bröd, surkål och sallad för att göra den mer matig. Går bra att förvara i kylen 3-4 dagar eller att frysa in. Smaklig spis!

Ingredients

Tillbehör
1 pc.	Baguette
0,5 pc.	Isbergssallat
2 dl	Creme Fraiche Naturell
2 dl	Surkål
0,5 pc.	Gurka
Gryta
4 dl	Vatten
1 tsp	Strösocker
1 pc.	Gul lök
300 g	Vegetarisk Färs
2 tsp	Curry
300 g	Vanliga morötter
2 tbsp	Olivolja
390 g	Kikärtor Kokta
1 tbsp	Färsk ingefära
2,5 tsp	Spiskummin
2 clove	Vitlök Vanlig
2 tbsp	Tomatpuré
3 krm	Svartpeppar Malen
2 tsp	Rökt paprikapulver
1 pc.	Grönsaksbuljong
390 g	Krossade Tomater
0,5 tsp	Salt

Instructions

Gryta: Skala och grovhacka lök, vitlök och ingefära. Skala och skär morötterna i slantar.

Hetta upp en stor kastrull med olivoljan och fräs lök, vitlök, ingefära och morötter utan att de tar färg. Tillsätt färsen, krossade tomater, vatten, tomatpuré, spiskummin, paprikapulver, curry, socker, buljong, salt och peppar. Blanda runt ordentligt och låt grytan puttra på svag värme under lock ca 10 min.

Tillbehör: Skölj sallad och gurka och skär i mindre bitar. Lägg upp i en skål. Servera grytan tillsammans med surkål en klick crème fraiche, varmt bröd och sallad.

Näringsvärde:Kcal: 548, Protein: 24 g, Fett: 18 g, Kolhydrater: 68 g

Photo:

Linnea Swärd

Lunch Gryta

Print recipe Give feedback