Hot oil noodles med Oh Mungood bits

Name: Hot oil noodles med Oh Mungood bits
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsp Chiliflakes; 4 tbsp Rapsolja; 50 g Salladslök; 200 g Färsk bladspenat; 1 tsp Äppelcidervinäger; 2 tsp Grönsaksbuljong Eko; 2 clove Vitlök Vanlig; 100 g Glasnudlar; 2 tsp Japansk soja; 360 g Oh mungood bits; 2 tbsp Sesamfrö; 0.5 pc. Koriander - färsk; 2 pc. Salladslök

15 minEasy

205,12 kr

4 portions • 37,81 kr per portion

Portions

Kinesiska nudelrätt där vi adderar krispiga oh mun bites. En riktigt charmerande rätt som du enkelt svänger ihop på 15 minuter.

Ingredients


1 tsp	Chiliflakes
4 tbsp	Rapsolja
50 g	Salladslök
200 g	Färsk bladspenat
1 tsp	Äppelcidervinäger
2 tsp	Grönsaksbuljong Eko
2 clove	Vitlök Vanlig
100 g	Glasnudlar
2 tsp	Japansk soja
360 g	Oh mungood bits
Till servering
2 tbsp	Sesamfrö
0,5 pc.	Koriander - färsk
2 pc.	Salladslök

Instructions

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Ta av från värmen, lägg i spenaten och rör runt, häll av, skölj med kallt vatten, låt rinna av. Lägg i en skål.

Strimla de 6 vårlökarna fint, lägg 1/3 åt sidan till garnering. Skala och finhacka vitlöken. Lägg vårlök, vitlök, chili, buljongpulver, soja och vinäger ovanpå de kokta nudlarna.

Stek oh munbitesen i lite olja, direkt från frysen på medelvärme, tills de får fin färg runt om.

Hetta upp 4 msk olja tills det börjar ryka. Testa att lägga i en bit salladslök, om det börjar fritera är oljan tillräckligt varm.

Häll den heta oljan över salladslöken, vitlöken och resten av toppingen på nudlarna. Rör runt väl så att allt blandas.

Fördela nudlarna i 4 skålar, toppa med oh mun bites, vårlök, koriander och sesamfrön.

Photo:

Therese Elgquist

Print recipe Give feedback