Pannbiffar med krossad potatis

Name: Pannbiffar med krossad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 dl Standardmjölk; 500 g Nötfärs; 1 tbsp Olivolja; 1 dl Ströbröd; 1 tbsp Kalvfond Buljong; 0.5 tsp Salt; 1 tbsp Smör; 2 krm Svartpeppar Malen; 3 tbsp Olivolja; 0.5 pc. Citron; 0.5 pc. Gul lök; 0.5 pc. Persilja - färsk; 1 krm Salt; 800 g Potatis Fast; 100 g Parmesanost; 1 krm Svartpeppar Malen; 250 g Gröna Ärtor Frysta

45 minEasy

357,32 kr

4 portions • 42,71 kr per portion

Portions

Snabba och supergoda pannbiffar med en smakrik "smashed" potatis.

Ingredients

Pannbiffar
1,5 dl	Standardmjölk
500 g	Nötfärs
1 tbsp	Olivolja
1 dl	Ströbröd
1 tbsp	Kalvfond Buljong
0,5 tsp	Salt
1 tbsp	Smör
2 krm	Svartpeppar Malen
Potatis
3 tbsp	Olivolja
0,5 pc.	Citron
0,5 pc.	Gul lök
0,5 pc.	Persilja - färsk
1 krm	Salt
800 g	Potatis Fast
100 g	Parmesanost
1 krm	Svartpeppar Malen
Tillbehör
250 g	Gröna Ärtor Frysta

Instructions

Potatis: Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Pannbiffar: Sätt ugnen på 150 grader.

Blanda mjölk, ströbröd, kalvfond, salt och peppar i en skål och låt det svälla någon minut. Blanda färsen med ströbrödsblandningen och blanda ihop till en jämn smet. Forma 6-8 fina pannbiffar.

Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek dem på medelstark värme tills de är knaprigt gyllenbruna, 4-5 minuter på varje sida. Lägg över dem i en ugnsfast form och sätt in dem i ugnen ca 10 min.

Potatis: Skala och finhacka löken. Finriv parmesanosten och skölj och grovhacka persiljan.

Tillbehör: Värm ärtorna i lite vatten på spisen.

Potatis: Häll av potatisvattnet och lägg upp potatisen på ett fat. Krossa potatisen lite lätt med en gaffel. Ringla över olja eller klicka över smör. Strö över riven parmesanost, hackad lök och persilja. Pressa över citronsaft och salta och peppra efter smak. Blanda om ordentligt.

Servera pannbiffarna med den parmesankrossade potatisen och gröna ärtor.

Näringsvärde: Kcal: 695 Fett: 34 g Protein: 45 g Kolhydrater: 50 g

Photo:

Linnea Swärd

Lunch

Print recipe Give feedback