Chorizo i brioche med pico de gallo

Name: Chorizo i brioche med pico de gallo
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Chorizo; 6 pc. Korvbröd; 250 g Körsbärstomater; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Lime; 0.5 pc. Rödlök; 1 pc. Olivolja; 1 pc. Avokado; 1 pc. Chilipeppar Röd; 1 pc. Koriander - färsk; 1 krm Salt; 1 clove Vitlök Vanlig

30 minEasy

205,68 kr

4 portions • 42,28 kr per portion

Portions

Pico de gallo är en mexikansk tomatsalsa med chili som du svänger ihop i ett nafs. I den här varianten har vi även i koriander och lime, vilket bli supergott tillsammans med chorizon och avokadon.

Ingredients

Korv med bröd
600 g	Chorizo
6 pc.	Korvbröd
Pico de gallo
250 g	Körsbärstomater
1 krm	Svartpeppar Malen
1 pc.	Lime
0,5 pc.	Rödlök
1 pc.	Olivolja
1 pc.	Avokado
1 pc.	Chilipeppar Röd
1 pc.	Koriander - färsk
1 krm	Salt
1 clove	Vitlök Vanlig

Instructions

Pico de gallo: Finhacka körsbärstomaterna och chilipepparn. Skala och finhacka rödlök och vitlök. Finhacka koriandern. Blanda i en skål och tillsätt limeskal, limesaft och olja. Smaka av med salt och peppar. Blanda om ordentligt.

Tärna avokadon smått och lägg i en skål.

Korv med bröd: Stek korven i en panna eller grilla på en utegrill.

Värm bröden i ugnen enligt anvisning på förpackningen.

Toppa korven med pico de gallo och avokadotärningar.

Photo:

Nurlan Emir

Lunch Grillat Korv

Print recipe Give feedback