Ajvargratinerad torsk

Name: Ajvargratinerad torsk
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Vanliga morötter; 1 krm Salt; 1 tsp Vit balsamvinäger; 1 tbsp Olivolja; 0.5 pc. Gurka; 1 krm Svartpeppar Malen; 3 dl Bulgur; 0.5 pc. Basilika - färsk; 2 krm Svartpeppar Malen; 600 g Torskfilé; 0.75 tsp Salt; 75 g Grana Padano; 150 g Ajvar; 2 dl Creme Fraiche Naturell

20 minEasy

381,04 kr

4 portions • 53,89 kr per portion

Portions

Lättlagad och snabb vardagsrätt som sköter sig själv i ugnen. Ajvar är en paprikasås som görs på rostade paprikor och används ofta som smaksättning i grytor, som pålägg på bröd eller som tillbehör. (Tastelines Barnkasse v30 2016)

Ingredients

Tillbehör
200 g	Vanliga morötter
1 krm	Salt
1 tsp	Vit balsamvinäger
1 tbsp	Olivolja
0,5 pc.	Gurka
1 krm	Svartpeppar Malen
3 dl	Bulgur
Torsk
0,5 pc.	Basilika - färsk
2 krm	Svartpeppar Malen
600 g	Torskfilé
0,75 tsp	Salt
75 g	Grana Padano
150 g	Ajvar
2 dl	Creme Fraiche Naturell

Instructions

Sätt ugnen på 175 grader. Tina fisken om du använder fryst.

Torsk: Salta och peppra fiskfiléerna och lägg dem i en ugnsfast form.

Blanda ihop ajvar relish med creme fraiche och riven grana padano. Skölj och finhacka basilika och blanda i. Bred röran över fisken och sätt in i ugnen ca 10 min.

Tillbehör: Koka bulgur/ris enligt anvisning på förpackningen.

Skala och skiva morötterna tunt. Skölj och skiva gurkan tunt. Blanda i en skål med olja, balsamvinäger och en nypa salt och peppar.

Servera den ajvargratinerade torsken tillsammans med bulgur/ris och grönsaker.

Styling & Rekvisita (glas): www.oscarclothilde.com

Näringsvärde: 587 kcal, 41 g protein, 29 g fett, 38 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Print recipe Give feedback