Marinerad kyckling på tortilla med coleslaw och salsa verde

Kyckling: Ta fram en stor bunke. Blanda ihop soja, olja, peppar och honung. Skala och riv vitlök. Häll mjöl på en tallrik och vänd kycklingfiléerna i mjölet. Lägg kycklingfiléerna i marinaden och låt marinera minst 10 min.

Coleslaw: Skala och riv morötterna och hyvla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Skölj och strimla purjolöken. Skala och riv ingefäran. Blanda samman i en skål och tillsätt saft från en lime, olja, honung, salt och peppar. Blanda om ordentligt.

Salsa verde: Skölj och skiva jalapeñon. Skala och grovhacka vitlöken. Blanda samman i en djupskål med honung, saft från en lime, vinäger, olja, myntablad och en nypa salt och mixa ihop till en slät sås med hjälp av stavmixer. (Den här kan bli väldigt stark beroende på jalapeñons styrka, så va lite försiktig när du toppas kycklingen och kanske uteslut helt till mindre barn!).