Apelsin- och ingefärsmarinerade kycklingspett med grönsaksris

Name: Apelsin- och ingefärsmarinerade kycklingspett med grönsaksris
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 krm Salt; 200 g Matlagningsyoghurt Turkisk; 1 tbsp Apelsinjuice - Koncentrat; 0.75 tsp Sambal Oelek; 1 krm Svartpeppar Malen; 3 dl Basmatiris; 300 g Vanliga morötter; 0.5 tsp Salt; 1 tbsp Smör; 1 tbsp Olivolja; 1 pc. Rödlök; 1 tsp Paprikakrydda; 200 g Palsternacka; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Japansk soja; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 dl Apelsinjuice - Koncentrat; 1 tbsp Honung; 2 krm Salt; 1 tbsp Färsk ingefära; 1 krm Svartpeppar Malen; 700 g Kycklinginnerfile Fryst

30 minEasy

277,65 kr

4 portions • 31,62 kr per portion

Portions

De apelsin- och ingefärsmarinerade kycklingspetten får du gärna lägga in i marinaden kvällen innan så blir det ännu godare. (Tastelines matkasse v32 2014)

Ingredients

Dipp
2 krm	Salt
200 g	Matlagningsyoghurt Turkisk
1 tbsp	Apelsinjuice - Koncentrat
0,75 tsp	Sambal Oelek
1 krm	Svartpeppar Malen
Grönsaksris
3 dl	Basmatiris
300 g	Vanliga morötter
0,5 tsp	Salt
1 tbsp	Smör
1 tbsp	Olivolja
1 pc.	Rödlök
1 tsp	Paprikakrydda
200 g	Palsternacka
2 krm	Svartpeppar Malen
Marinad
1 tbsp	Japansk soja
1 clove	Vitlök Vanlig
1 dl	Apelsinjuice - Koncentrat
1 tbsp	Honung
2 krm	Salt
1 tbsp	Färsk ingefära
1 krm	Svartpeppar Malen

700 g	Kycklinginnerfile Fryst

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader om du vill tillaga spetten i ugnen eller tänd grillen om du vill grilla.

Marinad: Skala och riv ingefäran, pressa i vitlöken och blanda ihop alla ingredienser till marinaden. Smaka av med lite salt och peppar.

Lägg de tinade kycklinginnerfiléerna i en plastpåse tillsammans med marinaden och låt de marinera så länge som möjligt, gärna under natten i kylen.

Vid tillagning: Grilla spetten på en utegrill eller lägg spetten i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 15 min.

Grönsaksris: Koka ris efter anvisning på paketet.

Skala och skiva palsternacka och morot tunt. Skala och grovhacka rödlöken. Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs lök och grönsaker tills de har fått en krispig yta. Krydda med paprikapulver, salt och peppar efter smak. Tillsätt smöret och fräs ihop. Tillsätt sedan de kokta riset i pannan och fräs runt några minuter. Smaka av med ev mer salt och peppar.

Dipp: Blanda samman yoghurten med apelsinjuice och sambal oelek. Smaka av med salt och peppar och servera till kycklingspetten och grönsaksriset.

Näringsvärde: 583 KCAL 40 G PROTEIN 18 G FETT 62 G KOLHYDRATER

Photo:

Linnea Swärd

Print recipe Give feedback