Ugnsbakad blomkål under frasigt havretäcke

Name: Ugnsbakad blomkål under frasigt havretäcke
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl Ströbröd; 0.5 tsp Salt; 1 pc. Knipplök; 150 g Citron; 100 g Smör; 150 g Parmesanost; 1 krm Svartpeppar Malen; 1800 g Blomkål Färsk; 2 clove Vitlök; 2 dl Havregryn; 1 pc. Persilja - färsk

45 minEasy

310,97 kr

4 portions • 61,53 kr per portion

Portions

Blomkål och lök toppas med ett smul på havregryn, ost och persilja och gratineras sedan i ugnen. Det hela blir som en underbart god, salt variant av smulpaj!

Ingredients


1 dl	Ströbröd
0,5 tsp	Salt
1 pc.	Knipplök
150 g	Citron, (1 st)
100 g	Smör
150 g	Parmesanost
1 krm	Svartpeppar Malen
1 800 g	Blomkål Färsk, (2 st)
2 clove	Vitlök
2 dl	Havregryn
1 pc.	Persilja - färsk

Instructions

Sätt ugnen på 225 grader.

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Dela ner blomkålen i mindre buketter och skär stammen i skivor. Ansa, skölj och skär 2 stycken av knippet med lök i grova bitar. Förväll blomkål och lök ett par minuter, häll av vattnet och låt ånga av ordentligt. Fördela i en smord ugnsfast form.

Skala och finhacka vitlöken. Finhacka persiljan. Skölj citronen noga och finriv det yttersta skalet. Riv osten. Blanda samman vitlök, persilja, citronskal, ost, smör, havregryn och ströbröd i en skål. Smaka av med salt och peppar.

Fördela blandningen över blomkålen och löken. Gratinera i mitten av ugnen ca 15 minuter, eller tills grönsakerna är genommjuka och havretäcket fått fin färg.

Print recipe Give feedback