Indisk färssås med garam masala

Name: Indisk färssås med garam masala
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 pc. Rödlök; 65 g Romansallat; 3 dl Långkornigt Ris; 2 tsp Balsamvinäger; 125 g Körsbärstomater; 1 tbsp Olivolja; 1 krm Salt; 200 g Vanliga morötter; 1 krm Svartpeppar Malen; 500 g Nötfärs; 2 tsp Garam Masala; 2 clove Vitlök Färsk; 1 tbsp Färsk ingefära; 1 tbsp Tomatpuré; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 0.5 pc. Lantbuljong; 1 tbsp Olivolja; 3 dl Vatten

30 minMedium

417,72 kr

4 portions • 33,42 kr per portion

Portions

En spännande köttfärssås med smaker som garam masala och ingefära. Servera med nykokt ris och en god sallad.

Ingredients

Tillbehör
0,5 pc.	Rödlök
65 g	Romansallat, (0,5 st)
3 dl	Långkornigt Ris
2 tsp	Balsamvinäger
125 g	Körsbärstomater
1 tbsp	Olivolja
Fläskfärssås
1 krm	Salt
200 g	Vanliga morötter
1 krm	Svartpeppar Malen
500 g	Nötfärs
2 tsp	Garam Masala
2 clove	Vitlök Färsk
1 tbsp	Färsk ingefära
1 tbsp	Tomatpuré
2 dl	Creme Fraiche Naturell
0,5 pc.	Lantbuljong
1 tbsp	Olivolja
3 dl	Vatten

Instructions

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Färssås: Skala och skär morötterna i slantar. Skala och riv ingefära och vitlök. Fräs i oljan ett par minuter. Tillsätt färs och garam masala och fräs ytterligare tills färsen är genomstekt.

Rör ner tomatpuré, crème fraiche, buljong och vatten. Låt småkoka 10 minuter tills morötterna är mjuka. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör: Skölj och strimla salladen och skölj och halvera tomaterna. Skala och finstrimla löken. Blanda samman i en skål och tillsätt olja och vinäger efter smak.

Servera färssåsen med ris och sallad vid sidan om.

Näringsvärde: 726 kcal, 27 g protein, 44 g fett, 56 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Print recipe Give feedback