Krispsallad med kryddrostade grönsaker och kikärtor

Name: Krispsallad med kryddrostade grönsaker och kikärtor
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Persilja - färsk; 1 tsp Honung Flytande; 1 krm Svartpeppar; 1 tbsp Vit balsamvinäger; 3 tbsp Olivolja; 1 krm Salt; 1 tsp Salt; 1 tsp Paprikakrydda; 2 tsp Honung Flytande; 300 g Morötter; 300 g Delikatesspotatis; 1 pc. Blomkål; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 tsp Spiskummin; 380 g Kikärtor Kokta; 2 krm Cayennepeppar; 1 pc. Gurka; 2 krm Svartpeppar; 2 tbsp Olivolja; 120 g Krispsallat

40 minEasy

147,45 kr

4 portions • 17,79 kr per portion

Portions

Rotfrukter och blomkål och kikärtor som får rostas i ugnen med spiskummin, paprika och cayennepeppar blir en härlig topping till den goda krispsalladen. Passar perfekt som tillbehör till både kött, fisk, kyckling och vegoalternativ.

Ingredients

Dressing
1 pc.	Persilja - färsk
1 tsp	Honung Flytande
1 krm	Svartpeppar
1 tbsp	Vit balsamvinäger
3 tbsp	Olivolja
1 krm	Salt
Sallad
1 tsp	Salt
1 tsp	Paprikakrydda
2 tsp	Honung Flytande
300 g	Morötter
300 g	Delikatesspotatis
1 pc.	Blomkål
2 clove	Vitlök Vanlig
1 tsp	Spiskummin
380 g	Kikärtor Kokta
2 krm	Cayennepeppar
1 pc.	Gurka
2 krm	Svartpeppar
2 tbsp	Olivolja
120 g	Krispsallat

Instructions

Värm ugnen till 200 grader. Lägg bakplåtspapper på en ugnsplåt.

Sallad: Skölj potatis och blomkål och skala morötter. Skär potatis och morötter i mindre bitar och dela blomkålen i mindre buketter. Skala och riv vitlöken.

Blanda grönsakerna med vitlök, olja, salt, peppar, spiskummin, paprikapulver och cayennepeppar på plåten. Rosta i ugnen i ca 20 min.

Skölj kikärtorna i kallt vatten och tillsätt till grönsakerna. Ringla över honung, blanda om och rosta ytterligare i 10 min.

Skölj och skiva gurkan.

Dressing: Mixa olja, vit balsamvinäger, honung, salt peppar och persilja till en slät dressing.

Lägg upp krispsalladen på ett stort fat. Toppa med gurkskivor och ringla över dressing. Fördela de rostade grönsakerna över salladen. Klart att servera.

Photo:

Christoffer Skogsmo

Tillbehör Sallader

Print recipe Give feedback