Risnudlar med grönsaker och marinerat nötkött

Finstrimla köttet. Skala och riv ingefära och vitlök. Blanda med fisksås och soja i en bunke. Lägg ner köttet, blanda runt och låt marinera 10 min i kylen.

Koka upp vatten till nudlarna. Ha nykokt, hett vatten färdigt då du gör i ordning rätten.

Skala och riv morötterna och finstrimla vitkålen.

Stek köttet i olja i en wokpanna eller stor stekpanna på hög värme. Spara marinaden. Ta upp köttet när det är genomstekt och lägg över det på ett fat. Stek grönsakerna i wokpannan så att det mjuknar en aning. Tillsätt mer olja om det behövs. Tillsätt marinaden och blanda om.

Lägg i nudlarna i det varma vattnet och stäng av värmen. Låt dem stå ca 3 min och sila av dem när de känns klara.

Lägg i kött och nudlar i wokpannan och blanda runt ordentligt så att allt blir varmt.

Tillbehör: Skölj och strimla salladen och skölj groddarna. Grovhacka myntan och grovhacka jordnötterna. Skär limen i klyftor.