Färsbiffar med tzatziki och bulgur

Name: Färsbiffar med tzatziki och bulgur
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl Bulgur; 125 g Körsbärstomater; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 clove Vitlök Vanlig; 2 dl Matlagningsyoghurt Turkisk; 1 krm Salt; 0.5 pc. Gurka; 85 g Citron; 1 tbsp Olivolja; 1 tsp Salt; 1 dl Matlagningsyoghurt Turkisk; 1 tbsp Smör; 500 g Nötfärs; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 tsp Spiskummin; 85 g Citron; 1 clove Vitlök Vanlig

45 minEasy

275,18 kr

4 portions • 33,56 kr per portion

Portions

En fräsch och god sommarrätt med färsbiffar och tzatziki. Du kan antingen steka biffarna i stekpannan eller grilla på utegrillen.

Ingredients

Tillbehör
3 dl	Bulgur
125 g	Körsbärstomater
Tzatziki
1 krm	Svartpeppar Malen
1 clove	Vitlök Vanlig
2 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk
1 krm	Salt
0,5 pc.	Gurka
85 g	Citron, (0,5 st)
Färsbiffar
1 tbsp	Olivolja
1 tsp	Salt
1 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk
1 tbsp	Smör
500 g	Nötfärs
2 krm	Svartpeppar Malen
1 tsp	Spiskummin
85 g	Citron, (0,5 st)
1 clove	Vitlök Vanlig

Instructions

Färsbiffar: Lägg färsen i en bunke och pressa i vitlök. Krydda med spiskummin, salt och peppar. Tillsätt yoghurten och rivet skal av en ½ tvättad citron. Blanda om ordentligt. Forma 4 stora eller 8 små biffar.

Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek biffarna gyllenbruna ca 3 min på båda sidor. Sänk värmen och låt de sedan bli klara i pannan. Eller grilla på utegrillen.

Tillbehör: Koka bulgurn enligt anvisning på paketet.

Tzatziki: Skala och grovriv gurkan. Lägg gurkrivet i en sil och pressa ur vätskan ordentligt med händerna. Blanda gurkan med yoghurt i en skål och pressa i vitlök. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Tillbehör: Skölj och halvera tomaterna och lägg dem i en skål.

Servera färsbiffarna med bulgur, tzatziki och tomater.

Photo:

Linnea Swärd

Köttfärs

Print recipe Give feedback

Similar recipes