Fredrik Jonssons gnocchi Patate med zucchini och ostronskivling

Name: Fredrik Jonssons gnocchi Patate med zucchini och ostronskivling
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tbsp Olivolja; 200 g Ostronskivling; 250 ml Havrebaserad matlagning; 1 krm Salt; 1 pc. Paprika; 1 krm Svartpeppar Malen; 500 g Gnocchi Färsk; 1 pc. Zucchini; 2 krm Vitpeppar Malen; 2 pc. Gul lök; 100 g Mozzarellaost

20 minEasy

137,02 kr

4 portions • 29,63 kr per portion

Portions

Det här är en krämig och god gnocchi Patate med zucchini och ostronskivling signerad Fredrik Jonsson. En lättlagad vardagsrätt som vi hoppas och tror går hem hos hela familjen. <a href="/matkassar/mathems-matkasse-barn-familj">(MatHems familjekasse v17 2018)</a>

Ingredients


1 tbsp	Olivolja
200 g	Ostronskivling
250 ml	Havrebaserad matlagning
1 krm	Salt
1 pc.	Paprika
1 krm	Svartpeppar Malen
500 g	Gnocchi Färsk
1 pc.	Zucchini
2 krm	Vitpeppar Malen
2 pc.	Gul lök
100 g	Mozzarellaost

Instructions

Gnocchi: Skala och grovhacka gul lök. Tärna zucchini. Ansa och dela ostronskivlingen i bitar. Kärna ur och skär paprikan i mindre bitar.

Koka gnocchi enligt anvisningarna på förpackningen.

Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelstark värme. Stek gul lök, zucchini och ostronskivling i några minuter eller tills löken mjuknat och svampen är genomstekt. Salta och peppra med vitpeppar.

Tillsätt paprikan och den kokta gnocchin, stek ytterligare några minuter tills gnocchin får en fin stekyta. Tillsätt havregrädde, rör om, koka upp och låt sjuda i 5 min. Smaka av med salt och svartpeppar.

Bryt mozzarellan i bitar och garnera maträtten. Ringla över olivolja och toppa med mald svartpeppar.

Styling: Carina Hejde

Näringsvärde: 796 kcal, 49 g protein, 37 g fett, 58 g kolhydrater

Photo:

Linnea Flink

Print recipe Give feedback