Marockansk gryta med quorn, surkål och rostat bröd

Name: Marockansk gryta med quorn, surkål och rostat bröd
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 clove Vitlök Vanlig; 370 g Krossade Tomater; 2.5 tsp Spiskummin; 2 tsp Paprikakrydda; 1 pc. Gul lök; 3 krm Svartpeppar Malen; 1 tsp Strösocker; 0.5 tsp Salt; 300 g Vanliga morötter; 300 g Vegetarisk Färs; 2 tbsp Olivolja; 1 pc. Grönsaksbuljong; 1 tbsp Färsk ingefära; 2 tsp Curry; 4 dl Vatten; 2 tbsp Tomatpuré; 390 g Kikärtor Kokta; 1 pc. Lantbröd; 1 dl Surkål; 2 dl Creme Fraiche Naturell

30 minEasy

282,23 kr

4 portions • 29,76 kr per portion

Portions

En vegetarisk marockans gryta med mustig härlig smak. Gör gärna dubbel sats och frys in!

Ingredients

Gryta
2 clove	Vitlök Vanlig
370 g	Krossade Tomater
2,5 tsp	Spiskummin
2 tsp	Paprikakrydda
1 pc.	Gul lök
3 krm	Svartpeppar Malen
1 tsp	Strösocker
0,5 tsp	Salt
300 g	Vanliga morötter
300 g	Vegetarisk Färs
2 tbsp	Olivolja
1 pc.	Grönsaksbuljong
1 tbsp	Färsk ingefära
2 tsp	Curry
4 dl	Vatten
2 tbsp	Tomatpuré
390 g	Kikärtor Kokta
Tillbehör
1 pc.	Lantbröd
1 dl	Surkål
2 dl	Creme Fraiche Naturell

Instructions

Skala och grovhacka lök, vitlök och ingefära. Skala och skär morötterna i slantar.

Hetta upp en stor kastrull med olivoljan och fräs lök, vitlök ,ingefära och morötter utan att det tar färg. Tillsätt färsen, krossade tomater, vatten, tomatpuré, spiskummin, paprikapulver, curry, socker, buljong, salt och peppar. Tillsätt kikärtor. Blanda runt ordentligt och låt grytan puttra på svag värme under lock ca 10 min.

Tillbehör: Skär brödet i trekanter. Rosta skivorna i en brödrost eller stek dem i en panna med lite olja eller smör.

Servera grytan tillsammans med surkål en klick crème fraiche och stekt/rostat bröd.

Näringsvärde: Kcal: 548 Fett: 18 g Protein: 24 g Kolhydrater: 68 g

Photo:

Linnea Swärd

Lunch Gryta

Print recipe Give feedback