Medelhavsgratäng på torsk med oliver och fetaost

Name: Medelhavsgratäng på torsk med oliver och fetaost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 75 g Fetaost; 0.5 tsp Svartpeppar Malen; 370 g Passerade Tomater; 1 tbsp Tomatpuré; 1 tsp Torkad oregano; 1 tsp Basilika - torkad; 0.5 pc. Fänkål Färsk; 1 tsp Salt; 1 tbsp Balsamvinäger; 1 tbsp Olivolja; 1 tsp Timjan - torkad; 1 tsp Honung Flytande; 0.5 pc. Rödlök; 800 g Torskfilé; 150 g Svarta oliver utan kärnor; 1 clove Vitlök Vanlig; 3 dl Basmatiris; 70 g Salladsmix

30 minEasy

310,38 kr

4 portions • 62,84 kr per portion

Portions

En smakrik fiskgratäng med mustig tomatsås. Gratängen toppas med smulad fetaost.

Ingredients

Medelhavsgratäng
75 g	Fetaost
0,5 tsp	Svartpeppar Malen
370 g	Passerade Tomater
1 tbsp	Tomatpuré
1 tsp	Torkad oregano
1 tsp	Basilika - torkad
0,5 pc.	Fänkål Färsk
1 tsp	Salt
1 tbsp	Balsamvinäger
1 tbsp	Olivolja
1 tsp	Timjan - torkad
1 tsp	Honung Flytande
0,5 pc.	Rödlök
800 g	Torskfilé
150 g	Svarta oliver utan kärnor
1 clove	Vitlök Vanlig
Tillbehör
3 dl	Basmatiris
70 g	Salladsmix

Instructions

Sätt ugnen på 175 grader.

Medelhavsgratäng: Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och grovhacka fänkålen. Skiva oliverna.

Hetta upp oljan i en kastrull och fräs lök och fänkål hastigt utan att det tar färg. Tillsätt oregano, timjan och basilika och fräs några sekunder till. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs ytterligare några sekunder. Slå på passerade tomater och tillsätt honung, skivade oliver, salt och peppar och låt det småputtra ca 5 min.

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.

Medelhavsgratäng: Lägg torsken i en ugnsfast form. Slå över tomatsåsen och smula över fetaost.

Sätt in fiskgratängen ca 10-15 min i ugnen.

Tillbehör: Skölj salladen och lägg upp i en skål.

Servera medelhavstorsken tillsammans med ris och sallad.

Näringsvärde: Kcal: 685, Fett: 28 g, Protein: 54 g, Kolhydrater: 52 g

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Gratäng

Print recipe Give feedback