Klassisk potatisgratäng

Name: Klassisk potatisgratäng
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 150 g Riven Västerbottensost; 6 clove Vitlök Vanlig; 3 dl Vispgrädde; 1 tsp Salt; 3 krm Svartpeppar Malen; 2 tbsp Smör; 2 dl Standardmjölk; 1 tbsp Olivolja; 1 kg Potatis Fast; 1 pc. Gul lök

1 hEasy

130,34 kr

4 portions • 21,81 kr per portion

Portions

En krämig potatisgratäng som passar utmärkt till exempelvis kött eller kyckling. Tricket för att få gratängen perfekt krämig är att låta potatisen puttra en stund i grädde innan gratängen gratineras i ugnen.

Ingredients


150 g	Riven Västerbottensost
6 clove	Vitlök Vanlig
3 dl	Vispgrädde
1 tsp	Salt
3 krm	Svartpeppar Malen
2 tbsp	Smör
2 dl	Standardmjölk
1 tbsp	Olivolja
1 kg	Potatis Fast
1 pc.	Gul lök

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva potatisen. Skala och strimla löken och skala och finhacka vitlöken.

Värm olja och smör i en stor kastrull och fräs potatis, lök och vitlök utan att det tar färg. Tillsätt grädde, mjölk, salt och peppar. Låt puttra på svag värme i ca 15 min.

Häll över allting i en gratängform och fördela riven ost över. Gratinera i ugn i ca 45 min.

Servera potatisgratängen med valfritt tillbehör.

Photo:

Susanna Blåvarg

Tillbehör Gratäng Rotsaker

Print recipe Give feedback