Kycklingsouvlaki med rostad potatis och grekisk sallad

Name: Kycklingsouvlaki med rostad potatis och grekisk sallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 tsp Salt; 800 g Potatis Fast; 1 pc. Bakplåtspapper; 1 tbsp Olivolja; 1 tsp Timjan - torkad; 1 tsp Balsamvinäger; 650 g Färsk kycklingfilé; 1 tsp Japansk soja; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 tbsp Olivolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Grillpinnar; 0.5 tsp Salt; 0.5 pc. Gurka; 2 tsp Vit balsamvinäger; 0.5 pc. Basilika - färsk; 0.5 pc. Rödlök; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 tbsp Olivolja; 0.5 pc. Zucchini; 1 krm Salt; 125 g Körsbärstomater; 100 g Svarta oliver utan kärnor; 100 g Soltorkade Tomater; 175 g Romansallat; 150 g Fetaost

45 minEasy

390,28 kr

4 portions • 61,35 kr per portion

Portions

Saftiga kycklingspett som serveras med rostad potatis och en sallad med bland annat oliver, tomat, gurka och fetaost. Gott för både stora och små! Tips! Tina gärna kycklinginnerfilén i kylen över natten. Spetten går utmärkt att grilla på utegrillen.

Ingredients

Potatis
0,5 tsp	Salt
800 g	Potatis Fast
1 pc.	Bakplåtspapper
1 tbsp	Olivolja
Kycklingsouvlaki
1 tsp	Timjan - torkad
1 tsp	Balsamvinäger
650 g	Färsk kycklingfilé
1 tsp	Japansk soja
1 clove	Vitlök Vanlig
1 tbsp	Olivolja
1 krm	Svartpeppar Malen
1 pc.	Grillpinnar
0,5 tsp	Salt
Grekisk sallad
0,5 pc.	Gurka
2 tsp	Vit balsamvinäger
0,5 pc.	Basilika - färsk
0,5 pc.	Rödlök
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 tbsp	Olivolja
0,5 pc.	Zucchini
1 krm	Salt
125 g	Körsbärstomater
100 g	Svarta oliver utan kärnor
100 g	Soltorkade Tomater
175 g	Romansallat, (0,5 st)
150 g	Fetaost

Instructions

Värm ugnen till 200 grader.

Potatis: Skölj och skiva potatisen. Blanda med olja och salt på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugnen ca 30 min.

Kycklingsouvlaki: Dela varje kycklingfilé i tre bitar på längden. Lägg dem i en skål. Tillsätt riven vitlök, soja, balsamvinäger, salt peppar och timjan. Blanda om ordentligt och trä kycklingen på spett.

Hetta upp olja i en stekpanna/grillpanna och stek kycklingspetten på hög värme ca 1 min/sida så att de får en fin stekyta. Lägg över spetten på ett ugnsfast fat och sätt in i ugnen under potatisen i ca 10 min.

Grekisk sallad: Skölj alla grönsaker. Strimla salladen, halvera tomaterna, skiva zucchinin, tärna gurkan, grovhacka basilikan och skala och strimla rödlöken. Blanda i en skål och tillsätt oliver och soltorkade tomater. Smula i fetaost och tillsätt olja och balsamvinäger. Smaka av med lite salt och peppar.

Servera kycklingsouvlakin med rostad potatis och grekisk sallad.

Näringsvärde: 701 kcal, 55 g protein, 32 g fett, 43 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Grekiskt Middag Kyckling

Print recipe Give feedback