Gnocchi med krämig blåmögelost och krispig prosciutto

Name: Gnocchi med krämig blåmögelost och krispig prosciutto
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Färsk bladspenat; 2 dl Vispgrädde; 200 g Blåmögelost; 120 g Prosciutto; 1 krm Svartpeppar; 400 g Potatisgnocchi; 0.5 dl Vatten; 1 tbsp Olivolja; 1 krm Salt; 1 pc. Gul lök

20 minEasy

227,91 kr

4 portions • 42,65 kr per portion

Portions

Lättlagad middag på gnocchi, blåmögelost och krispig prosciutto. Se fler snabblagade recept här.

Ingredients


100 g	Färsk bladspenat
2 dl	Vispgrädde
200 g	Blåmögelost
120 g	Prosciutto
1 krm	Svartpeppar
400 g	Potatisgnocchi
0,5 dl	Vatten
1 tbsp	Olivolja
1 krm	Salt
1 pc.	Gul lök

Instructions

Värm ugnen till 200 grader.

Koka gnocchin i saltat vatten i ca 2 min. Sila av vattnet.

Skala och finhacka lök.

Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna och stek gnocchin gyllenbrun runt om. Lägg över gnocchin på en tallrik.

Tillsätt resten av oljan och fräs löken mjuk. Tillsätt grädde, vatten och 150 g blåmögelost. Låt såsen sjuda på medelvärme i ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.

Lägg prosciutto på en plåt med bakplåtspapper och rosta mitt i ugnen i ca 5-10 min eller tills skinkan är ordentligt krispig. Smula prosciutton sedan i bitar.

Tillsätt den stekta gnocchin och spenat i såsen och låt sjuda i 1 min.

Smula över resterande blåmögelost och toppa med rostad prosciutto.

Photo:

Roland Persson

Print recipe Give feedback