Salsicciafärs med pappardelle och parmesan

Name: Salsicciafärs med pappardelle och parmesan
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 dl Vatten; 300 g Körsbärstomater Konserverade; 1 pc. Gul lök; 1 tbsp Olivolja; 2 clove Vitlök; 400 g Salsiccia; 0.5 tbsp Balsamvinäger; 1 krm Svartpeppar; 0.5 tbsp Tomatpuré; 0.5 pc. Basilika; 0.5 pc. Chilipeppar Färsk; 1 krm Salt; 400 g Pappardelle; 0.5 pc. Basilika; 50 g Parmesanost

20 minEasy

278,91 kr

4 portions • 42,38 kr per portion

Portions

Den här italienska pastarätten går på ett kick att laga med den goda färsen på salsicciakorv.

Ingredients

Salsicciafärs
0,5 dl	Vatten
300 g	Körsbärstomater Konserverade
1 pc.	Gul lök
1 tbsp	Olivolja
2 clove	Vitlök
400 g	Salsiccia
0,5 tbsp	Balsamvinäger
1 krm	Svartpeppar
0,5 tbsp	Tomatpuré
0,5 pc.	Basilika
0,5 pc.	Chilipeppar Färsk
1 krm	Salt
Tillbehör
400 g	Pappardelle
0,5 pc.	Basilika
50 g	Parmesanost

Instructions

Tillbehör: Koka upp saltat vatten till pastan.

Salsicciafärs: Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och finhacka chilipeppar och basilika.

Bryn salsicciafärsen i olja så att den blir genomstekt. Tillsätt lök, vitlök och chili och fräs samman 1 min. Tillsätt tomatpuré, balsamvinäger, körsbärstomater, vatten och basilika. Låt puttra ihop i ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Riv parmesanost.

Sila av pastavattnet och blanda pastan med salsicciafärsen.

Servera pastan med riven parmesanost och basilikablad.

Photo:

Nurlan Emir

Korv

Print recipe Give feedback