Fried rice

Name: Fried rice
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tbsp Rapsolja; 1 tsp Chilipulver Chipotle; 1 tbsp Sesamolja; 1 krm Salt; 0.5 pc. Persilja - färsk; 4 pc. Ägg; 1 krm Svartpeppar Malen; 3 dl Basmatiris; 50 g Pumpakärnor; 1 pc. Lime; 2 tbsp Fisksås - Asiatisk; 3 tbsp Japansk soja; 300 g Morötter; 2 clove Vitlök Vanlig; 300 g Vitkål; 125 g Broccoli Färsk; 0.5 pc. Gul lök; 0.5 pc. Rättika

30 minEasy

348,28 kr

4 portions • 25,38 kr per portion

Portions

Inspireras av det asiatiska köket och laga fried rice till middag! En enkel och snabblagad rätt med ägg och grönsaker som du smaksätter med chipotle. Tips, Koka gärna riset en dag i förväg.

Ingredients


2 tbsp	Rapsolja
1 tsp	Chilipulver Chipotle
1 tbsp	Sesamolja
1 krm	Salt
0,5 pc.	Persilja - färsk
4 pc.	Ägg
1 krm	Svartpeppar Malen
3 dl	Basmatiris
50 g	Pumpakärnor
1 pc.	Lime
2 tbsp	Fisksås - Asiatisk
3 tbsp	Japansk soja
300 g	Morötter
2 clove	Vitlök Vanlig
300 g	Vitkål
125 g	Broccoli Färsk
0,5 pc.	Gul lök
0,5 pc.	Rättika

Instructions

Fried rice: Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Skala och finhacka vitlök och lök. Skala och tärna morötter och rättika och grovhacka vitkålen. Skölj och dela broccolin i små buketter.

Hetta upp olja i en stor stekpanna och fräs alltsammans med chipotlechilipulver på medelhög värme så att det får fin färg och mjuknar men behåller sin krisp.

Blanda ner det kokta riset och stek ytterligare 2 min. Knäck i ägg och stek 2 min till. Rör om ordentligt och krydda med soja, fisksås och sesamolja. Smaka av med salt och peppar.

Skölj och finhacka persilja.

Toppa riswoken med persilja och pumpafrön och servera med limeklyftor.

Näringsvärde: 538 kcal, 19 g protein, 22 g fett, 62 g kolhydrater

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Print recipe Give feedback