Ugnsstekt lax med parmesanslungad potatis

Name: Ugnsstekt lax med parmesanslungad potatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Sugarsnaps; 1 kg Delikatesspotatis; 100 g Parmesanost; 1 pc. Gräslök - färsk; 600 g Färsk laxfilé; 1 tsp Salt; 2 krm Svartpeppar; 2.5 tbsp Olivolja; 1 tbsp Vit balsamvinäger

30 minEasy

412,85 kr

4 portions • 67,77 kr per portion

Portions

En somrig laxrätt med färskpotatis på endast fem huvudingredienser. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Ingredients

Köp hem
150 g	Sugarsnaps
1 kg	Delikatesspotatis
100 g	Parmesanost
1 pc.	Gräslök - färsk
600 g	Färsk laxfilé
Från ditt skafferi
1 tsp	Salt
2 krm	Svartpeppar
2,5 tbsp	Olivolja
1 tbsp	Vit balsamvinäger

Instructions

Värm ugnen till 175 grader.

Krydda laxfilén med salt och peppar och lägg i en ugnsfast form. Ringla över 0.5 msk olja.

Tvätta potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.

Finriv parmesanosten, finhacka gräslöken och strimla sugarsnapsen.

Sätt in laxen mitt i ugnen i ca 15-20 min.

Sila av potatisvattnet och låt potatisen svalna en aning. Halvera lite större potatisar och lägg potatisen i en skål. Tillsätt riven ost, gräslök, sugarsnaps, 2 msk olivolja och vit balsamvinäger. Blanda om och krydda med salt och peppar efter smak.

Servera den helstekta laxen med parmesanslungad potatis. Ät och njut!

Glutenfritt Middag Lax

Print recipe Give feedback