Marinerade kycklingben med medelhavsgrönsaker

Sätt ugnen på 200 grader. Tina kycklingen.

Kyckling: Blanda ihop creme fraiche med 1 tsk citronsaft, curry, ingefära, spiskummin, råsocker, salt och peppar i en stor bunke. Lägg kycklingen i marinaden och blanda runt. Låt marinera i kylen så länge som möjligt, gärna över natten om du har tid annars går det lika bra att lägga kycklingen i en ugnsform på en gång.

Grönsaker: Skala och skär potatis och morötter i mindre bitar. Skölj och skär grönsakerna i bitar och skala rödlöken och vitlöken. Skär rödlöken i klyftor. Lägg alltsammans på en plåt. Ringla över olivolja och krydda med timjan, salt och peppar efter smak. Blanda om ordentligt med händerna.

Sätt in kyckling och grönsaker i ugnen ca 45 minuter. Har du inte varmluftsugn så byt plats på kyckling och grönsaker efter halva tiden.

När det återstår ca 5 min av tiden så lägg över kycklingbenen på grönsaksplåten och smula över fetaost. Sätt in i ugnen igen i 5 minuter så att fetaosten smälter lite.