Buffalo wings med mangodipp och grönsaksplock

Name: Buffalo wings med mangodipp och grönsaksplock
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Salt; 1 pc. Broccoli Färsk; 200 g Morötter; 2 dl Ris; 1 krm Salt; 1 tbsp Äppelcidervinäger; 0.5 pc. Chilipeppar Röd; 0.5 pc. Mynta - färsk; 1 tbsp Rapsolja; 300 g Mango; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 tbsp Honung Flytande; 1 tbsp Balsamvinäger; 1 kg Kycklingvingar Frysta; 3 tbsp Tomatpuré; 0.5 dl Olivolja; 1 tsp Paprikakrydda; 0.5 dl Japansk soja

40 minEasy

248,21 kr

4 portions • 39,32 kr per portion

Portions

Marinerade kycklingvingar med superfräsch mangodipp, en festlig vardagsrätt som passar precis lika bra till fredagsmyset! Tips! Tina kycklingvingarna och mangon innan tillagning om dessa köps frysta.

Ingredients

Grönsaksplock
1 krm	Salt
1 pc.	Broccoli Färsk
200 g	Morötter
Tillbehör
2 dl	Ris
Mangodipp
1 krm	Salt
1 tbsp	Äppelcidervinäger
0,5 pc.	Chilipeppar Röd
0,5 pc.	Mynta - färsk
1 tbsp	Rapsolja
300 g	Mango
Buffalo wings
2 clove	Vitlök Vanlig
1 tbsp	Honung Flytande
1 tbsp	Balsamvinäger
1 kg	Kycklingvingar Frysta
3 tbsp	Tomatpuré
0,5 dl	Olivolja
1 tsp	Paprikakrydda
0,5 dl	Japansk soja

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Buffalo wings: Blanda ihop olivolja, soja, tomatpuré, balsamvinäger, honung och paprikapulver i en stor bunke. Skala och finhacka vitlöksklyftorna och tillsätt till marinaden. Lägg i kycklingvingarna och blanda om ordentligt så att alla vingar blir täckta av marinad.

Lägg kycklingvingarna med marinaden på en plåt och sätt in i ugnen i ca 30 min tills kycklingen är genomstekt. Ta gärna ut vingarna efter halva tiden och vänd runt.

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Mangodipp: Lägg mango i en skål och tillsätt hackad chilipeppar, mynta, äppelcidervinäger och rapsolja. Mixa ihop med hjälp av en stavmixer till en slät dippsås och smaka av med en nypa salt.

Grönsaksplock: Koka upp saltat vatten i en kastrull. Dela broccolin i mindre buketter och koka i saltat vatten i ca 1 minut. Sila av vattnet och lägg upp broccolin i en skål.

Skala morötterna och skär i stavar.

Servera buffalo wingsen med mangodipp, grönsaksplock och nykokt ris.

Näringsvärde: 751 kcal. 33 g protein, 33 g fett, 77 g kolhydrater.

Photo:

Emma Mattsson

Print recipe Give feedback