Grekiska biffar med fruktig sallad och örtdressing

Name: Grekiska biffar med fruktig sallad och örtdressing
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Svartpeppar Malen; 35 g Färsk bladspenat; 1 tsp Vit balsamvinäger; 2 dl Mathavre; 2 pc. Nektarin; 1 krm Salt; 2 tbsp Olivolja; 0.5 pc. Rödlök; 1 krm Svartpeppar Malen; 75 g Fetaost; 500 g Nötfärs; 1 tbsp Senap; 1 pc. Ägg; 1 tsp Salt; 1 tbsp Smör; 1 tsp Basilika - torkad; 1 tbsp Olivolja; 1 krm Salt; 0.5 dl Vatten; 1 tsp Honung Flytande; 0.5 pc. Persilja - färsk; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 dl Creme Fraiche Naturell; 0.5 pc. Citron

40 minEasy

382,09 kr

4 portions • 36,14 kr per portion

Portions

Vad sägs om gudomligt goda grekiska biffar smaksatta med fetaost och basilika? Till dem får du göra en fruktig och fräsch sallad på mathavre, spenat och nektariner samt en mild och god örtdressing. En rätt som även passar perfekt i picknickkorgen om vädret bjuder på sol.

Ingredients

Sallad
1 krm	Svartpeppar Malen
35 g	Färsk bladspenat
1 tsp	Vit balsamvinäger
2 dl	Mathavre
2 pc.	Nektarin
1 krm	Salt
2 tbsp	Olivolja
0,5 pc.	Rödlök

1 krm	Svartpeppar Malen
75 g	Fetaost
500 g	Nötfärs
1 tbsp	Senap
1 pc.	Ägg
1 tsp	Salt
1 tbsp	Smör
1 tsp	Basilika - torkad
1 tbsp	Olivolja
Örtdressing
1 krm	Salt
0,5 dl	Vatten
1 tsp	Honung Flytande
0,5 pc.	Persilja - färsk
1 krm	Svartpeppar Malen
1 dl	Creme Fraiche Naturell
0,5 pc.	Citron

Instructions

Sallad: Koka mathavre enligt anvisning på förpackningen. Spola det sedan kallt genom en sil.

Skala och skiva löken tunt. Skölj spenaten och skölj och skiva nektarinerna tunt.

Biffar: Blanda färsen med ägg, senap, salt, svartpeppar och torkad basilika i en bunke. Smula i fetaost, blanda om och forma 8 biffar.

Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek biffarna på medelhög värme i ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.

Örtdressing: Mixa ihop creme fraiche, vatten, honung, persilja samt citronskal- och saft till en slät sås i en bunke med hjälp av en stavmixer. Smaka av med lite salt och peppar.

Sallad: Blanda mathavret med rödlök, spenat och nektariner på ett fat. Ringla över olja och vinäger och krydda med lite salt och peppar. Servera biffarna med din fruktiga sallad och örtdressing.

Näringsvärde: 749 kcal. 40 g protein, 41 g fett, 52 g kolhydrater.

Photo:

Sofia Törnqvist

Print recipe Give feedback