Festlig tacopaj med grönsallad

Name: Festlig tacopaj med grönsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Smör; 2 tbsp Vatten; 2 dl Vetemjöl; 1 pc. Gul lök; 500 g Nötfärs; 1 tbsp Olivolja; 1 dl Vatten; 1 tsp Chiliflakes; 2 tsp Spiskummin; 1 tsp Salt; 1 tsp Strösocker; 1.5 tsp Torkad oregano; 2 tsp Paprikakrydda; 150 g Riven Gratängost; 200 g Kvisttomater; 2 dl Creme Fraiche Paprika & Chili; 2 tbsp Olivolja; 0.5 pc. Isbergssallat; 1 tbsp Vinäger; 1 pc. Gul Paprika; 0.5 pc. Gurka

45 minEasy

330,69 kr

4 portions • 39,01 kr per portion

Portions

Festlig tacopaj med egengjord tacokrydda, gör gärna pajdegen en dag i förväg så går det lite fortare vid tillagningen.

Ingredients

Pajdeg
100 g	Smör
2 tbsp	Vatten
2 dl	Vetemjöl
Tacofärs
1 pc.	Gul lök
500 g	Nötfärs
1 tbsp	Olivolja
1 dl	Vatten
Kryddmix
1 tsp	Chiliflakes
2 tsp	Spiskummin
1 tsp	Salt
1 tsp	Strösocker
1,5 tsp	Torkad oregano
2 tsp	Paprikakrydda
Topping
150 g	Riven Gratängost
200 g	Kvisttomater
2 dl	Creme Fraiche Paprika & Chili
Sallad
2 tbsp	Olivolja
0,5 pc.	Isbergssallat
1 tbsp	Vinäger
1 pc.	Gul Paprika
0,5 pc.	Gurka

Instructions

Pajdeg: Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet ca 10 min.

Tacofärs: Blanda ihop kryddmixen i en liten skål. Skala och finhacka löken. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt färsen och bryn den helt genomstekt. Tillsätt kryddmixen och vattnet och koka ihop några minuter.

Lägg färsfyllningen i pajskalet och bred över crème fraiche. Skiva tomaterna och fördela dem ovanpå och strö till sist över osten.

Grädda pajen 10-15 min eller tills osten smält och fått fin färg.

Sallad: Skölj och strimla salladen och skär gurkan och paprikan i bitar. Ringla över lite olja och vinäger och servera till pajen.

Näringsvärde: 679 KCAL 26 G PROTEIN 37 G FETT 51 G KOLHYDRATER

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Lunch Paj

Print recipe Give feedback