Rosmarinkryddad fläskytterfilé i ugn med potatis

Name: Rosmarinkryddad fläskytterfilé i ugn med potatis
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 tsp Flingsalt; 0.5 tsp Rosmarin - torkad; 600 g Fläskytterfile Färsk; 100 g Morötter; 1 tbsp Olivolja; 800 g Potatis Fast; 0.5 tbsp Oxfond; 1 krm Salt; 250 ml Havrebaserad matlagning; 250 g Steklök; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Smör; 5 clove Vitlök Vanlig; 0.5 pc. Romansallat; 0.5 pc. Gurka

50 minEasy

258,10 kr

4 portions • 36,84 kr per portion

Portions

En lättlagad rätt där maten tillagas på en och samma plåt, vilket är smidigt och minskar disken i köket.

Ingredients

Fläskytterfilé
0,5 tsp	Flingsalt
0,5 tsp	Rosmarin - torkad
600 g	Fläskytterfile Färsk
100 g	Morötter
1 tbsp	Olivolja
800 g	Potatis Fast
0,5 tbsp	Oxfond
1 krm	Salt
250 ml	Havrebaserad matlagning
250 g	Steklök
1 krm	Svartpeppar Malen
1 tbsp	Smör
5 clove	Vitlök Vanlig
Sallad
0,5 pc.	Romansallat
0,5 pc.	Gurka

Instructions

Värm ugnen till 180 grader.

Fläskytterfilé: Krydda fläskytterfilén med rosmarin, salt och peppar efter smak. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och bryn köttet runt om på hög värme så att köttet får en fin stekyta. Ta av köttet från plattan.

Skölj potatisen och skiva den i ½ cm tunna skivor. Skala och skär morötterna i slantar. Skala steklöken och vitlöksklyftorna. Lägg alltsammans på en ugnsplåt och tillsätt olja och salt. Blanda om ordentligt.

Dela fläskytterfilén i 4 bitar och lägg på plåten med potatisen. Rosta i ugnen i ca 25-30 min.

Vispa ihop havregrädden med köttfond i en skål. Ta ut plåten och häll på grädden. Sätt in i ugnen ytterligare i 5 min.

Sallad: Skölj och strimla salladen och skölj och skär gurkan i bitar. Blanda i en skål.

Servera fläskytterfilén och potatisen tillsammans med sallad.

Styling: Carina Hejde

Näringsvärde: 520 kcal, 37 g protein, 20 g fett, 45 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Print recipe Give feedback