Färsbiffar med sötpotatismos

Name: Färsbiffar med sötpotatismos
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tbsp Olivolja; 60 g Salladslök; 0.5 tbsp Vit balsamvinäger; 2 pc. Paprika; 0.5 tsp Basilika - torkad; 1 kg Sötpotatis; 50 g Grana Padano; 1 krm Salt; 2 krm Svartpeppar; 500 g Nötfärs; 0.75 dl Mjölk; 0.5 tsp Timjan - torkad; 2 tbsp Ströbröd; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Ägg; 1 tbsp Smör; 1 tsp Salt

30 minEasy

343,55 kr

4 portions • 35,84 kr per portion

Portions

Prova att göra potatismos på sötpotatis! Det blir väldigt gott och får extra piff av grana padano i detta recept. <a href="/matkassar/mathems-matkasse-barn-familj">(MatHems familjekasse v13 2018)</a>

Ingredients

Sallad
2 tbsp	Olivolja
60 g	Salladslök
0,5 tbsp	Vit balsamvinäger
2 pc.	Paprika
Sötpotatismos
0,5 tsp	Basilika - torkad
1 kg	Sötpotatis
50 g	Grana Padano
1 krm	Salt
2 krm	Svartpeppar
Färsbiffar
500 g	Nötfärs
0,75 dl	Mjölk
0,5 tsp	Timjan - torkad
2 tbsp	Ströbröd
1 krm	Svartpeppar Malen
1 pc.	Ägg
1 tbsp	Smör
1 tsp	Salt

Instructions

Sötpotatismos: Skala och skär sötpotatisen i stora bitar. Koka ca 10-15 min i saltat vatten.

Färsbiffar: Blanda ströbröd med mjölk i en bunke och låt stå 5 min. Tillsätt färs, timjan, salt, peppar och ägg. Rör ihop till en jämn smet. Forma till små biffar och stek i smör.

Sötpotatismos: Riv grana padano. Mosa sötpotatisen tillsammans med osten. Smaka av med salt, peppar och basilika.

Sallad: Skölj och skär paprikorna i bitar. Skölj och strimla salladslöken. Blanda med olja och vinäger i en skål.

Servera biffarna med sötpotatismos och paprikasallad.

Näringsvärde: 603 kcal, 39 g protein, 23 g fett, 60 g kolhydrater

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Print recipe Give feedback