Varm couscoussallad med räkor, paprika och avokado

Name: Varm couscoussallad med räkor, paprika och avokado
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl Creme Fraiche Franska Örter; 1 pc. Plocksallat; 140 g Soltorkade Tomater; 400 g Frysta räkor; 3 dl Couscous; 1 tbsp Olivolja; 1 pc. Avokado; 1 krm Salt; 0.5 pc. Gurka; 1 pc. Röd Paprika; 2 clove Vitlök Vanlig

20 minEasy

314,70 kr

4 portions • 51,47 kr per portion

Portions

Varm couscoussallad med räkor, soltorkad tomat och avokado.

Ingredients


2 dl	Creme Fraiche Franska Örter
1 pc.	Plocksallat
140 g	Soltorkade Tomater
400 g	Frysta räkor
3 dl	Couscous
1 tbsp	Olivolja
1 pc.	Avokado
1 krm	Salt
0,5 pc.	Gurka
1 pc.	Röd Paprika
2 clove	Vitlök Vanlig

Instructions

Tillred couscousen efter anvisning på paketet. Gärna med lite valfri buljong för godare smak.

Skala och grovhacka vitlöken. Kärna ur och strimla paprika och tärna avokadon. Strimla de soltorkade tomaterna och skär gurkan i halvmånar. Skär salladen i breda strimlor.

Fräs vitlök och paprika 1 min i en stor panna i olivolja. Rör ner räkorna och låt dem fräsa med hastigt. Rör ner salt och hälften av crème fraichen, låt koka upp snabbt och ta av plattan från spisen. Blanda räkfräset med couscousen, avokadon, soltorkade tomaterna, salladsstrimlorna och gurkbitarna. Lägg upp hela rätten på ett stort fat och servera med resten av crème fraichen.

Näringsvärde per person: 543 kcal 34 g protein 13 g fett 65 g kolhydrater

Photo:

Linnea Swärd

Lunch Sallader

Print recipe Give feedback

Similar recipes