Kryddiga kikärtsbiffar med fetaostkräm

Name: Kryddiga kikärtsbiffar med fetaostkräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tbsp Spiskummin; 1 pc. Chilipeppar Röd; 2 tsp Curry; 2 dl Havregryn; 1 tbsp Koriander - torkad; 1 pc. Salladslök; 780 g Kikärtor Kokta; 2 clove Vitlök; 2 pc. Ägg; 70 g Salladsmix; 200 g Fetaost; 2 dl Creme Fraiche Naturell

45 minMedium

265,14 kr

4 portions • 28,01 kr per portion

Portions

Kikärtssmeten smaksätts med spiskummin vilket ger falafeltouch på biffarna. Förutom kryddorna som redan ingår är det också gott att experimentera med färska örter – blanda gärna ner lite persilja eller koriander i smeten för ytterligare smakhöjd!

Ingredients

Kikärtsbiffar
1 tbsp	Spiskummin
1 pc.	Chilipeppar Röd
2 tsp	Curry
2 dl	Havregryn
1 tbsp	Koriander - torkad
1 pc.	Salladslök
780 g	Kikärtor Kokta
2 clove	Vitlök
2 pc.	Ägg
Till servering
70 g	Salladsmix
Fetaostkräm
200 g	Fetaost
2 dl	Creme Fraiche Naturell

Instructions

Häll av spadet från kikärterna och låt rinna av. Skala och hacka vitlöken. Hacka även chilin och salladslöken.

Mixa samman alla ingredienser till biffarna i en matberedare eller med hjälp av stavmixer i en skål. Smaka av med salt. Smeten bör smaka ganska mycket eftersom lite av smaken tenderar att gå förlorad vid stekning. Låt sedan smeten dra i ca 15 min.

Gör under tiden fetaostkrämen: Mixa samman fetaost med crème fraiche, spara eventuellt lite fetaost till servering. Smaka av med peppar.

Skölj och torka salladen.

Forma små biffar av kikärtssmeten med fuktade händer och lägg på ett fat. Skulle smeten vara för lös, tillsätt mer havregryn.

Hetta upp en stor stekpanna med rikligt med olja och stek sedan biffarna i omgångar i några minuter på varje sida. Låt rinna av på hushållspapper.

Servera biffarna tillsammans med sallad, fetaostkräm och eventuellt lite smulad fetaost.

Print recipe Give feedback