Pasta med rödbetor, belugalinser och fetaost

Name: Pasta med rödbetor, belugalinser och fetaost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Rödbetor Färsk; 400 g Fusilli; 2 tbsp Smör; 2 dl Belugalinser; 1 tbsp Spiskummin; 2 clove Vitlök; 0.5 tsp Salt; 0.5 pc. Färsk timjan; 300 g Fetaost; 0.5 tsp Svartpeppar Malen; 1 pc. Gul lök

45 minEasy

158,53 kr

4 portions • 24,58 kr per portion

Portions

Rödbetorna rivs och fräses tillsammans med vitlök, timjan och lyxiga belugalinser. Det hela toppas med smulad fetaost Färgsprakanade, smakrikt och festligt!

Ingredients


500 g	Rödbetor Färsk
400 g	Fusilli
2 tbsp	Smör
2 dl	Belugalinser
1 tbsp	Spiskummin
2 clove	Vitlök
0,5 tsp	Salt
0,5 pc.	Färsk timjan
300 g	Fetaost
0,5 tsp	Svartpeppar Malen
1 pc.	Gul lök

Instructions

Koka belugalinserna enligt anvisningen på paketet. När de är färdigkokta: rör ner en klick smör och smaka av med salt.

Tillaga havrefusillin enligt anvisningen på förpackningen. Häll av vattnet, tillsätt en klick smör eller lite olja, rör om och håll varm under lock.

Skala och finhacka vitlöken. Ansa, skölj och strimla löken, även den gröna delen. Skala rödbetorna och grovriv dem. Repa bladen från timjankvistarna och hacka lätt.

Hetta upp smör eller olja i en stekpanna. Fräs lök och rödbetor tills betorna mjuknat och börjat få lite färg. Tillsätt vitlöken, timjanbladen och spiskummin och fräs vidare ett par minuter. Blanda ner linserna. Smula ner hälften av fetaosten och smaka av med salt och peppar.

Lägg upp pastan i skålar eller tallrikar och toppa med rödbetsfräset. Smula över resten av fetaosten. Garnera med timjan och servera!

Lunch

Print recipe Give feedback

Similar recipes