Äkta tomatsoppa

Name: Äkta tomatsoppa
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pc. Gul lök; 1 pc. Basilika - färsk; 8 dl Grönsaksbuljong; 0.5 pc. Timjan; 0.5 tsp Svartpeppar; 1 tsp Tabasco; 1.5 tbsp Vetemjöl; 2 tbsp Tomatpuré; 1 tsp Strösocker; 4 tbsp Vispgrädde; 1 kg Vanliga Tomater; 2 clove Vitlök

40 minEasy

439,67 kr

4 portions • 55,07 kr per portion

Portions

Vegetarisk tomatsoppa

Ingredients


2 pc.	Gul lök
1 pc.	Basilika - färsk
8 dl	Grönsaksbuljong
0,5 pc.	Timjan
0,5 tsp	Svartpeppar
1 tsp	Tabasco
1,5 tbsp	Vetemjöl
2 tbsp	Tomatpuré
1 tsp	Strösocker
4 tbsp	Vispgrädde
1 kg	Vanliga Tomater
2 clove	Vitlök

Instructions

Doppa tomaterna i kokande vatten och dra av skalet. Dela dem i klyftor. Fräs vitlök, lök och tomatklyftor i olivolja. Strö över mjölet och blanda runt ordentligt.

Tillsätt buljongen, kryddorna och eventuellt tomatpuré för färgens skull. Låt blandningen koka i 15-20 minuter. Dra kastrullen från plattan och smaka av med grädde, salt och ev lite sherry, madeira, strösocker och/eller tabasco.

Soppa

Print recipe Give feedback

Similar recipes