Vegansk rocky road

Name: Vegansk rocky road
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 krm Salt; 2 krm Vaniljpulver; 200 g Dadlar Färska; 2 tbsp Kokosolja; 300 g Vegansk choklad; 80 g Kokoschips; 200 g Pistagenötter; 30 g Rispuffar; 2 dl Jordnötter Rostade/Saltade

30 minEasy

593,78 kr

1 portion • 400,84 kr per portion

Portions

Vegansk rocky road - enkel att göra och minst lika god som originalet! Perfekt godis att ställa fram under advent, som julgodis eller till vilken helg som helst. Ca 10 bitar.

Ingredients

Dadelkola
2 krm	Salt
2 krm	Vaniljpulver
200 g	Dadlar Färska
2 tbsp	Kokosolja

300 g	Vegansk choklad
80 g	Kokoschips, (2 dl)
200 g	Pistagenötter
30 g	Rispuffar, (3 dl)
2 dl	Jordnötter Rostade/Saltade

Instructions

Kärna ur dadlar och mixa i en matberedare tills det bildas en seg kola.

Smält chokladen i ett vattenbad.

Tillsätt kokosolja, vaniljpulver och salt och mixa kolan i matberedaren en liten stund till. Bred ut kolan på bakplåtspapper och ställ in i kylen i ca 20 min.

Rocky Road:

Blanda ihop jordnötter, grovhackade pistagenötter, rispuffar och kokoschips i en skål.

Ta ut kolan ur kylskåpet och dela i små bitar. Tillsätt till nötblandningen. Tillsätt tillsist den smälta chokladen. Blanda runt och lägg sedan smeten i en form med bakplåtspapper i botten. Ställ in i kylen och låt svalna i ca 15 min.

Ta ut rocky roaden och dela i större bitar.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Veganskt Julgodis Julbak

Print recipe Give feedback