Lemon rice

Name: Lemon rice
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Citron - Eko; 1 krm Svartpeppar; 6 dl Vatten; 0.5 tsp Torkad gurkmeja; 1 krm Salt; 3 tbsp Riven kokos; 1 tbsp Grönsaksbuljong Eko; 2 pc. Salladslök; 2 tbsp Smör; 1 tbsp Dill - färsk; 3 dl Basmatiris

20 minEasy

120,75 kr

4 portions • 11,40 kr per portion

Portions

Lemon rice är ett smaksatt indiskt ris med citron, rostad kokos och dill. Passar perfekt att servera till t. ex. chicken tandoori, malai kofta curry, salmon masala eller chicken korma.

Ingredients


1 pc.	Citron - Eko
1 krm	Svartpeppar
6 dl	Vatten
0,5 tsp	Torkad gurkmeja
1 krm	Salt
3 tbsp	Riven kokos
1 tbsp	Grönsaksbuljong Eko
2 pc.	Salladslök
2 tbsp	Smör
1 tbsp	Dill - färsk
3 dl	Basmatiris

Instructions

Skölj och strimla salladslöken. Lägg undan 2 msk strimlad lök till topping.

Hetta upp smör i en kastrull och fräs salladslök och gurkmeja på medelvärme ca 1 min. Tillsätt ris, grönsaksbuljong och vatten. Låt riset koka under lock på låg värme i ca 10 min.

Rosta kokosflingorna i en torr stekpanna tills de är gyllene.

Tillsätt rivet citronskal, citronsaft och finhackad dill till det kokta riset. Smaka av med lite salt och peppar.

Lägg upp riset i en skål och toppa med salladslök, rostade kokosflingor och citronskivor.

Servera lemon rice till t. ex. chicken tandoori, salmon masala eller chicken korma.

Photo:

Nurlan Emir

Tillbehör Indiskt

Print recipe Give feedback