Festlig fläskfilégryta med kantareller och klyftpotatis

Name: Festlig fläskfilégryta med kantareller och klyftpotatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tbsp Kalvfond Buljong; 1.5 dl Vispgrädde; 1.5 dl Vatten; 500 g Fläskfile Färsk; 1 pc. Rödlök; 1 krm Salt; 200 g Kantareller Konserv; 2 tbsp Smör; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 tbsp Olivolja; 800 g Potatis Fast; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 125 g Körsbärstomater; 0.5 pc. Isbergssallat; 2 tbsp Vinäger; 3 tbsp Olivolja

30 minEasy

311,96 kr

4 portions • 49,94 kr per portion

Portions

Fantastisk gryta med fläskfilé som är lika god som snabblagad!

Ingredients

Gryta
1 tbsp	Kalvfond Buljong
1,5 dl	Vispgrädde
1,5 dl	Vatten
500 g	Fläskfile Färsk
1 pc.	Rödlök
1 krm	Salt
200 g	Kantareller Konserv
2 tbsp	Smör
2 clove	Vitlök Vanlig
1 krm	Svartpeppar Malen
Tillbehör
2 tbsp	Olivolja
800 g	Potatis Fast
1 krm	Svartpeppar Malen
1 krm	Salt
Sallad
125 g	Körsbärstomater
0,5 pc.	Isbergssallat
2 tbsp	Vinäger
3 tbsp	Olivolja

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Tvätta och skär potatisen i klyftor. Lägg dem på en plåt och ringla över olja och salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 30 min.

Putsa fläskfilén från fett och senor och skär den i 1 cm tjocka skivor. Skala och skär rödlöken i klyftor och skala och finhacka vitlöken. Hetta upp en stekpanna eller gryta med lite smör och fräs kött, lök och kantareller några minuter. Tillsätt grädde, vatten och kalvfond och låt grytan puttra ihop 5 min. Smaka av med salt och peppar.

Sallad: Skölj och strimla salladen och skölj och dela tomaterna på mitten. Lägg i en skål och ringla över olja och vinäger.

Servera grytan med klyftpotatis och sallad.

Fota: Linnea Swärd

Näringsvärde: Kcal: 578, Fett: 31 g, Protein: 40 g, Kolhydrater: 40 g.

Photo:

Linnea Swärd

Lunch Gryta

Print recipe Give feedback