Currykyckling med honungsrostad blomkål och ris

Name: Currykyckling med honungsrostad blomkål och ris
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Flingsalt; 0.5 pc. Citron; 450 g Vanliga morötter; 2 clove Vitlök Vanlig; 2 tbsp Olivolja; 0.5 dl Vatten; 2 krm Salt; 0.5 pc. Gul lök; 2 dl Vispgrädde; 1.5 tbsp Hönsbuljong; 1 tbsp Curry; 600 g Kycklingfile; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 1 pc. Blomkål Färsk; 0.5 tbsp Olivolja; 1 tsp Honung; 3 dl Jasminris

30 minEasy

212,18 kr

4 portions • 28,65 kr per portion

Portions

Kyckling och god currysås som serveras med rostad blomkål och ris.(Tastelines matkasse v50 2013)

Ingredients

Morotssallad
1 krm	Flingsalt
0,5 pc.	Citron
450 g	Vanliga morötter
Currykyckling
2 clove	Vitlök Vanlig
2 tbsp	Olivolja
0,5 dl	Vatten
2 krm	Salt
0,5 pc.	Gul lök
2 dl	Vispgrädde
1,5 tbsp	Hönsbuljong
1 tbsp	Curry
600 g	Kycklingfile
1 krm	Svartpeppar Malen
Rostad blomkål
1 krm	Salt
1 pc.	Blomkål Färsk
0,5 tbsp	Olivolja
1 tsp	Honung
Tillbehör
3 dl	Jasminris

Instructions

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.

Rostad blomkål: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj och dela blomkålen i små buketter. Lägg buketterna i en ugnsfast form. Ringla över olja, honung och krydda med salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 15-20 min.

Currykyckling: Skala och finhacka lök och vitlök. Skär kycklingen i mindre bitar om du har hela filéer.

Hetta upp en stekpanna med lite olja. Stek kycklingen tillsammans med löken och curry tills kycklingen har fått fin färg. Slå på grädde, vatten och buljong. Låt det hela sjuda ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.

Morotssallad: Skala och grovriv morötterna. Blanda med citronsaft och salt.

Näringsvärde: Kcal: 697 Fett: 29 g Protein: 44 g Kolhydrater: 61 g

Photo:

Linnea Swärd

Lunch

Print recipe Give feedback